澳門四季酒店暖心冬日下午茶

聖誕將至，澳門四季酒店於曉亭餐廳推出暖心冬日下午茶，以來自馬達加斯加的雲呢嗱成為餐桌上的亮點，讓您沉浸在奇妙的雲呢嗱之旅，每款精緻的鹹甜點將為您帶來溫暖的祝福。

冬季下午茶由著名的Prova Gourmet主廚Tristan Rousselot和澳門四季酒店餅房行政總廚Kaori Scott精心打造。主廚Tristan製作的聖女泡芙，以大溪地雲呢嗱混入甘納許（由朱古力和鮮奶油混合而成的軟質固態朱古力）中，與芝麻的濃郁和甘味形成鮮明對比。另一款出色的甜點聖誕樹，將聖誕香料餅乾的懷舊魅力與荳蔻慕斯和咖啡甘納許的誘人融為一體。有別於傳統聖誕樹的形狀， Tristan重新構思並加入現代感，是味覺和視覺的雙重享受。

此外還有主廚 Kaori 的可麗露以香烤雲呢嗱籽、朗姆酒吉士醬及焦糖脆皮的完美配搭，以獨有配方製成，把焦糖的煙燻香氣與浸泡在雲呢嗱濃縮液中的蜂蜜相結合，創造出令人難以抗拒的神秘魅力；而芝士流心撻選用雲呢嗱布里芝士與肉桂蘋果甜酒融合在一起。布里芝士質地柔軟，肉桂蘋果則帶有一絲酸味，在味蕾上合奏出完美的美食交響曲。曉亭的冬季下午茶套餐價格為二人份澳門幣648元起。

澳門四季酒店的曉亭餐廳現正推出暖心冬日下午茶。（相關機構圖片）