瘋堂區隱世法式小餐館

每個月的餐牌都會不同，六月的餐牌第一道前菜是由白椰菜花、蟹肉、佐香草橄欖油及奧羅拉醬而成，食落有一股奶凍Creamy口感，再配上蟹肉，鮮味突出。

第二道前菜是由煙三文魚、玉米軟餅、青蘋果及牛油果醬而成，用玉米pancake夾著煙三文魚食香中帶甜，再加上些許青蘋果及牛油果醬，有種獨特的清新感。

主菜由金線魚、馬鈴薯、三色甜椒及蕃茄組成，新鮮的金線魚猶如帶著魚鱗，但其實是炸得脆卜卜的馬鈴薯，口感香脆又帶著結實的魚肉。

甜品「檸檬變奏曲」由百里香軟餅、檸檬慕絲佐菠蘿雪葩組成，一口軟餅一口雪葩，好夾。

藏身於瘋堂區的法式小餐館，超低調。

店裡所有擺設都是簡約又不失美感。

每逢節日、紀念日總會想和另一伴撐撐檯腳，過一個浪漫的晚上，那麼找上一間氣氛好的餐廳相當基本啦！而在瘋堂區聖祿杞街中有一間的低調的法式小餐館「逸藍La Santé」，絕對適合情侶、三五知己吃飯聚會。一踏進店內，就能感受到這裡精緻簡約的感覺，這樣的小眾餐館在澳門相當少見，更由法國藍帶主廚主理，出品絕對有保證。店裡每個月都會轉換餐牌，由主廚根據時令食材而定，一個套餐共有四道菜，每道菜中都能看到廚師對各樣食材的結合及創意發揮，主廚更會為食客仔細地介紹每一道菜的特色，趁機更可以近距離與主廚聊聊天！目前這裡分為午餐及晚餐時段，同時採用預約制，每個時段大概只接納12至14名客人，想食謹記必須提前預約啊！（文：梁嘉慧，圖：梁嘉慧、逸藍La Santé）