「雅吉×麥卡倫」呈超凡風味交響

美獅美高梅米芝蓮一星餐廳「雅吉」於5月16日至6月16日期間推出限時「 The Macallan Moments 」特別菜單，匠心結合「雅吉」的招牌菜餚與來自蘇格蘭的「麥卡倫」威士忌。在「雅吉」總廚潘思薈的精心打造下，賓客將踏上環球美食之旅，感受亞洲風味巧妙融合法國料理精髓的感官盛宴。每一道菜式均由美高梅專業侍酒師團隊精心挑選「麥卡倫」的威士忌作配對，期間限定的菜單囊括創新的法式亞洲料理，以及具深厚歷史底蘊的蘇格蘭威士忌，為感官締造出層次豐富的風味交響 。「雅吉」與「麥卡倫」聯乘呈獻限時特別菜單。 （美獅美高梅提供圖片）「煙燻三文魚配三文魚籽和芒果黃薑」搭配「麥卡倫雙雪莉桶15年」，完美提升三文魚的煙燻和香料層次。 （美獅美高梅提供圖片）用茗荷薑和卡曼橘汁烹調的「薑醋伊比利亞豬」搭配口感濃郁飽滿的「麥卡倫奢想2023年」，襯托出豬肉的濃郁與辛香。（ 美獅美高梅提供圖片）

據介紹，「雅吉」與「麥卡倫」的合作深植於共同信念，旨在探索每一口美饌與威士忌中的絕妙感官享受，兩者同時均以新穎且和諧的方式致敬傳統技藝。「雅吉」以獨特的「亞洲料理酒館」體驗重新詮釋經典法式美學並融合亞洲現代風味，而創立於1824年的「麥卡倫」以豐富的蘇格蘭文化及卓越的威士忌釀造工藝聞名，堅守傳統的同時不斷創新。

「雅 吉」 餐 廳 所 呈 獻 的「 The Macallan Moments 」特別菜單共包括三款精緻菜式，每一道均與一款獨具特色的「麥卡倫」威士忌完美搭配。開胃菜「煙燻三文魚配三文魚籽和芒果黃薑」搭配「麥卡倫雙雪莉桶15年」，完美提升三文魚的煙燻和香料層次，帶來令人回味無窮的味覺享受。另一道亮點菜式是用茗荷薑和卡曼橘汁烹調的「薑醋伊比利亞豬」，以口感濃郁飽滿的「麥卡倫奢想2023年」搭配，可襯托出豬肉的濃郁與辛香。甜點以「麥卡倫提拉米蘇」搭配「麥卡倫經典雪莉桶12年」呈現，咖啡及可可粒的韻味與威士忌的乾果及堅果風味巧妙融合，綿密與酥脆的口感相得益彰，為晚宴營造平衡的句號。

由「雅吉」與「麥卡倫」聯乘呈獻的限時特別菜單將於5月16日至6月16日期間假美獅美高梅的「雅吉」供應。