連場盛宴昇華「割烹」享受

「星級聯乘盛宴」將在11月19日舉行，十道傳統「割烹」佳餚包括瑞兆特色炸薩摩A5和牛腰里脊。（相關機構圖片）

香港瑞兆招牌菜式燒伊勢龍蝦配白子。（相關機構圖片）

澳門上葡京綜合度假村的瑞兆為慶祝一周年誌慶，於11月17至18日推出一連兩日的「周年饗宴」，餐廳總廚紀之本義則更於19日與米芝蓮一星香港瑞兆的鈴木文央主廚攜手打造「星級聯乘盛宴」，昇華精緻傳統的日式高級「割烹」料理。

在「周年饗宴」將為賓客呈獻八道精緻料理晚宴，包括燒香箱蟹配土佐醋，以醋與鹽簡單調味提鮮；炸薩摩A5和牛腰里脊選用頂級薩摩牛肉，輕炸過後口感外酥內軟、入口即融；油香甘美的海膽金槍魚腩手卷；以及時令海鮮炊飯等。「周年饗宴」每位澳門幣 3,288元起。

四手締造「星級聯乘盛宴」

香港的瑞兆總店主廚鈴木文央將在本月19日來澳，與紀之本義則聯手呈獻「星級聯乘盛宴」，傾力製作高級特鮮盛宴。本場四手聯乘晚宴合共十道佳餚，包括香港瑞兆的招牌菜式時令龍蝦和綿密柔滑的白子搭配的燒伊勢龍蝦配白子，以及瀰漫蟹肉清甜香氣的松葉蟹涮涮鍋等。「星級聯乘盛宴」每位澳門幣3,888元起。

悠享 11 月升級佳餚

除了周年特別活動外，瑞兆更將於 11 月推出全新菜單，精選秋季時令食材，打造特級巧究美饌，包括薩摩A5和牛內腰里脊二重奏、魚子醬金槍魚腩壽司、燒白子配「半田」素麵，和石班魚火鍋等。「午市品鑑套餐」六道菜每位澳門幣1,300元起，「廚師發辦盛宴」八道菜每位澳門幣1,800元起、九道菜每位澳門幣2,500元起；「特選廚師發辦盛宴」11道菜每位澳門幣3,500元起。