澳門美高梅寶雅座重新開業

即席烹調的懷舊火焰甜品「橙酒煮班戟」，是視覺及味蕾的雙重感官盛宴。（相關機構圖片）

傳統法國名菜「龍蝦鴨肝香酥盒」，過往是王室貴族專享的奢華菜式；「寶雅座」將這道經典加以重塑。

煎烤至焦香的牛脊扒搭配自家製的香草蛋黃醬和炸薯條，經典菜式「巴黎『牛扒薯條』配香草蛋黃醬」亦是寶雅座的另一招牌菜式。

「海鮮拼盤」匯聚了頂級時令海鮮直送餐桌；搭配香檳或白葡萄酒，更讓鮮味昇華。

澳門美高梅的「寶雅座」現已重新開業，重現上世紀30年代法式小酒館的細膩滋味。「寶雅座」既提供法國北部至南部地區內享負盛名的傳統菜式，也有別具創意的新派佳餚。在「寶雅座」的一頓豐盛法式盛宴有「尼斯沙律」、「海鮮拼盤」、「龍蝦鴨肝香酥盒」、「巴黎『牛扒薯條』配香草蛋黃醬」及屢獲殊榮的葡萄酒單。晚餐後段則有即席烹調的「橙酒煮班戟」，是視覺及味蕾的雙重感官盛宴。（文：游子欣）

澳門美高梅富有歐陸藝術復古風格的「寶雅座」現已重新開業，以全新手法為饗客呈獻經典法式美饌。

「寶雅座」重現上世紀30年代法式小酒館的優雅愜意與細膩滋味。