萬豪中菜廳《粵享暖味》
澳門萬豪酒店的「萬豪中菜廳」經過32年的歷練，特別甄選多道廣受歡迎的經典粵菜，以《粵享暖味》經典粵式名菜打造每一次餐桌的暖心旅程，締造溫馨動人回憶。
「萬豪中菜廳」行政總廚張新生師傅以匠心的粵菜精神融合澳門的口味需求，讓賓客踏上《粵享暖味》體驗之旅，包括嚴選頂級金華火腿及南非花膠炮製的「火瞳花膠湯」，既滋補又養顏。「滋味黃花魚」由資深的大廚巧手起骨，並且講究控制油溫和火候，配合老陳醋調製的佐料，才能做到酥香不膩的口感。「燕麥松露醬燴鮮鮑」以燕麥入饌，與先蒸後煮的鮮鮑魚組成完美配搭，松露醬更顯畫龍點睛。用秘制醬料醃製西班牙黑豚肉的「蜜汁叉燒皇」，味道香而不膩。「萬豪脆皮雞」嚴選兩斤12両的自然放養三黃雞，從醃製、風乾到烹調需時一整天，酥脆外皮包裹著嫩滑的雞肉，是歡慶聚餐不能缺少的心靈美食。（文：游子欣）
燕麥松露醬燴鮮鮑（相關機構圖片）
「萬豪中菜廳」中餐行政總廚張新生
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火瞳花膠湯
滋味黃花魚
萬豪脆皮雞
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