年輕化痛風食出病來

痛風是都市「富貴病」的一種，同是40歲以下病發增多與嗜飲老火湯或火鍋等不良飲食作息有關，肥胖兒童亦有較大機會「中招」。痛風目前難以根治，周期性病發劇痛更堪比牙痛與生仔，嚴重時會令多處關節變形，引發腎衰竭和腎結石等，不得不防。（文：徐璐　圖：互聯網 ）

據澳門科大醫院《健康資訊》指，痛風（又稱代謝性關節炎）是由於體內嘌呤代謝紊亂，致尿酸濃度過高堆積全身，關節往往首當其衝，久成結晶難排出，發病時疼痛難忍並伴隨紅腫熱感，患者超過95%為男性，攝取過多高嘌呤食物及煙酒應酬為主因，女性停經後缺少荷爾蒙保護亦增風險。痛風暫時只可靠飲食與藥物調控，並最易在半夜或早晨急性發作，如覺小關節呈對稱性腫痛、發熱及心跳加快等先兆應立刻求醫。

有超過50%患者首次痛風發作，腳大拇趾關節會變形腫起。

痛風可隨病情發展加劇生活不便，嚴重時可能要終生與拐杖或輪椅為伴。

港澳人士一年四季均喜歡食火鍋，「大魚大肉」是痛風大忌。

蔬菜滾湯省時便捷，助遠離高尿酸與痛風症。

老火湯是元兇

肉類與內臟經長時間烹煮「翻滾」會產生大量嘌呤，高尿酸與痛風便紛紛找上門。嗜食火鍋及海鮮同樣高危，再搭配啤酒或飲料更雪上加霜。因此，煲湯時間應盡量控制於1.5小時左右及少食湯渣，若無法一次過飲完，可將湯水與湯渣分開存放，免更多嘌呤與鹽分滲入隔夜翻煲食物中。現代人多缺乏運動與曬太陽，一家人不辨體質便飲同款藥膳燉湯可能適得其反，以多樣蔬菜搭配滾湯為佳。

家長可參照兒童體重BMI表，多與孩子一同運動。

常食「香口」煎炸食品的兒童，是肥胖與痛風高危一族。

肥胖兒童亦高危

同樣，兒童飲太多湯水亦會令身體負擔增加，加上偏食、高糖飲品及缺乏運動等誘發肥胖，一旦患上痛風，骨骼較大機會引致發育畸形，比成人影響更深遠。因此家長應協助兒童從小做好體重管理，忌溺愛而進補過度，日常飲食中新鮮果蔬、豆類穀物、肉及奶製品等應均衡攝取。

慢跑等輕度有氧運動，可促尿酸排出與釋放壓力。

莓果類有降尿酸與膽固醇等多種益處。

高尿酸人士不一定要完全禁食豆製品，適量攝取可彌補減食紅肉而損失的蛋白質。

日常促尿酸排出

飲食建議：動物內臟、貝殼類水產及濃湯可免則免，中度嘌呤的紅肉、豆苗和椰菜花等亦應適量攝取，而低脂奶製品和番茄、茄子等茄果類蔬菜可助體內尿酸排出。

另外，每天應補充足夠水分，早上起床、兩餐之間和睡前均是飲水好時機，有醫生指出，以37度溫水泡澡15至20分鐘亦可活化水分代謝，謹記定期做檢查監測尿酸。