团圆餐桌添足“鲜味” 节前走市场看假日“菜篮子”“果盘子”新趋势

原标题：团圆餐桌添足“鲜味” 节前走市场看假日“菜篮子”“果盘子”新趋势 央视网消息：国庆中秋佳节临近，生活必需品市场供应丰富、价格平稳。各地加大备货力度、加强生活必需品的巡查监管，全方位满足节日消费需求。 在北京西四环的一家大型生活超市，刚刚调改完的店面焕然一新，从蔬菜瓜果、海货生鲜到各类日用品琳琅满目，品种多达13000款。针对节日需求，超市还上新了螃蟹、特色月饼、现烤桂花欧包等十几款新品。 记者了解到，随着健康商品成为消费者的刚需，店内加大了低盐、低糖、低脂的健康食品供应力度。目前，店内商品总体备货量达到了平日3倍以上。国庆节期间，还将增加10辆以上的物流车辆以保障节日供货。 浙江杭州利用统一数字化溯源系统，保障节日供应健康安全。在杭州最大的社区生活超市里，大到猪肉牛肉，小到小葱大蒜，都可以手机扫码查询产地、批次号、农残检测报告等信息。 江西德安、江苏盐城等地，通过延长超市营业时间，方便市民采购。同时，重点对蔬菜、中秋月饼等节令食品进行现场抽查。 商务部将启动节日期间生活必需品日报监测制度，指导各地加强产销衔接，拓展采购渠道。组织重点批发市场、商超门店根据节日消费特点，增加肉类、叶菜及节日特色商品备货，满足居民节日消费需求。 供给“鲜” 科技助力鲜达全国 现如今，“节日的餐桌”不仅是丰富，老百姓对“鲜味”的需求也愈发强烈。眼下，全国多个大型水产区进入产销旺季，无人机、智能分拣中心等新一代智慧物流装备也已就位。科技赋能物流，全力保障鲜味高效送达，为团圆餐桌添足“鲜味”。 晚上8时，在福建宁德市三都镇码头，数十艘渔船接连靠岸。渔民们从活水舱中捞起鲜活的大黄鱼，装入铺有碎冰的保鲜箱锁鲜。接着，一箱箱大黄鱼通过码头传送带，有序输送至冷链车内。从起舱到装车，全程不超过半小时，让大黄鱼一路保“鲜”。 作为我国大黄鱼的主产区，全国80%的大黄鱼都来自这里。这两天，宁德的大黄鱼迎来了销售旺季，捕捞量也在上涨。9月以来，当地大黄鱼日均捕捞量突破300吨，环比增长了30%。 在江苏阳澄湖，一架无人机腾空而起，携带着刚捕捞的第一篓大闸蟹，5分钟后抵达6公里外的阳澄湖中转场。在那里，新投运的60多辆冷运无人车等运输设备正整装待发。2025年，从网点到转运中心的时效比往年提高了30%以上。 搭乘冷运无人车的大闸蟹，将抵达新投运的全国首个大闸蟹智能快递转运中心。分拣人员只需将包裹放到传送带，经过扫描的包裹就如同被赋予了“智慧大脑”，到达所属位置时，便自动滑到相应的分拣格口。 从福建宁德大黄鱼“半小时锁鲜链”到阳澄湖螃蟹的“科技配送网”，水产品核心产区以品质升级和效率革新，为节日市场注入新鲜活力，也让消费者的餐桌越来越“鲜”。 品类“奇” 趣味月饼添彩中秋节 国庆中秋双节临近，兼具节日仪式感与团圆寓意的月饼，成为市场热门商品。2025年，月饼市场呈现出“传统坚守+潮流创新”的鲜明特点，既坚守中秋吃月饼的节日仪式感，又在口味、造型上大胆创新。 一大早，北京的这家老字号，各式月饼摆在了最醒目的位置，吸引了不少人选购。2025年，店里新推出了6款风味各异的现烤月饼，深受消费者喜爱。 店主介绍，这几天店内月饼销量达到了近一个月的高峰，而随着双节的临近销量还在涨。 上午时分，黑龙江哈尔滨这家老字号刚开门不久，就已聚集了大量消费者，收银台前、礼盒陈列区都排起了长队。 在上海，不少老字号结合当下潮流和消费者口味偏好不断创新。有的店推出了酱烧椰蓉、烧汁火腿等新式口味月饼，还有的月饼店推出了外形酷似“煤球”的“小煤球”月饼，不仅唤起了不少市民的儿时回忆，还吸引了不少人来尝鲜打卡。 平台数据显示，2025年中秋市场呈现出轻伴手礼、健康化、实用性等趋势特点。健康成为消费者选购月饼的首选，73%的消费者关注“成分健康”，低糖、无添加类产品销量显著增长；59%的消费者偏好简约包装，“轻伴手礼”成为市场主流。