秋意美食嘉年華揭幕

氹仔北帝廟前地熱鬧非凡，「秋意美食嘉年華」於十月三日至十二日期間盛大舉行。在台灣學藝闖出名堂的老木BAKERY首次參展，帶來多款獨家創意甜點，以「減糖、源於家、簡單純粹」的品牌理念，致力打造澳門新型甜食文化。品牌負責人伍敏菁表示，將以「創新、在地、扎根」三大核心推動澳門甜點革新，讓美味與健康並存。

伍敏菁受訪時動情說道，老木烘焙的誕生源自一份深厚的親子之情。「創立初衷只是想給家裡孩子最安心的甜點，希望孩子品嚐的不僅是美味，更是無負擔的愛。」正是這份初心，讓品牌始終堅持「減糖」配方，在食材中拌入「幸福」與「快樂」。她強調，這不僅是甜點，更是媽媽想傳遞的溫柔心意。

展場上，老木烘焙帶來三款獨家首創甜點成為焦點：「怪獸可麗露造型蛋糕」突破法式經典，在保留原有風味基礎上塑造成搞怪小怪獸模樣，童趣造型令人會心一笑；「熊熊瑪德蓮蛋糕」以濕潤瑪德蓮為基底，化身圓潤小熊，標誌性小肚子被賦予祝福寓意，支持按需調整數量方便派對使用；「搞怪香蕉造型瑪德蓮」則以逼真香蕉外形製造視覺驚喜，入口盡是瑪德蓮的柔軟香甜。

除創意甜點外，品牌嚴選法國發酵奶油打造的「手工法國發酵奶油鹽可頌」同樣備受青睞。透過手工反覆摺疊與層層發酵工藝，呈現外皮酥脆、內裡濕潤的經典口感，簡單鹹香風味還原法式烘焙精髓。

身為土生土長澳門人，伍敏菁將這片土地視為品牌最原始的靈感與使命來源。她表示，未來將以創新筆觸重新定義澳門甜點，打破傳統手信框架，堅持「減糖」「少油」健康哲學，重新設計澳門人熟悉的滋味，讓每款產品兼具媽媽用心與時代進步，真正實現「美味與負擔不再綁定」的承諾。