首聚品牌五大餐飲概念跨界盛宴

踏入九月，美高梅再度攜手日本知名和牛品牌「 WAGYUMAFIA和牛黑手黨 」，推出為期三天的限定和牛盛宴。此次盛宴首次將品牌旗下五大標誌性餐飲概念引入澳門，於美獅美高梅「 盛焰 」餐廳打造全球首個「 WAGYUMAFIA WORLD 」快閃饗宴，讓饕客一站式暢享全系列極致和牛美味。「 和牛黑手黨 」以「 將正宗和牛帶向世界 」為使命，擅長打造獨特創意餐飲體驗；而「 盛焰 」餐廳素來嚴選頂級肉類、匠心烹調，二者品牌理念高度契合，為此次合作奠定絕佳基礎。美高梅再度與 「WAGYUMAFIA和牛黑手黨」合作呈獻「WAGYUMAFIA WORLD」快閃饗宴。

盛宴由品牌創辦人兼主廚濱田壽人、堀江貴文親自領軍，團隊在「盛焰」還原招牌「武士式」上菜，由料理師模仿武士備戰姿態，將料理趣味送至食客面前，儀式感滿滿。值得一提的是，「和牛黑手黨」原僅限會員體驗的席前料理晚宴、廚師發辦壽司晚宴，此次全面對外開放，無需會員資格即可參與，讓追求終極和牛體驗的食客得以大快朵頤。單點餐牌亦精選品牌旗下三大餐飲概念的招牌：和牛拉麵品牌「Mashi No Mashi」、吉利和牛三文治品牌「WAGYUMAFIA The Cutlet Sandwich」及和牛漢堡品牌「WAGYUMAFIA The Burger」，讓澳門賓客盡嘗嚴選日本和牛的創意風味。

單點美食方面，經典牛排三文治、和牛漢堡不容錯過；首次登陸澳門的「Mashi No Mashi」更帶來香港店招牌菜式，其中「終極和牛拉麵」湯底以相當於 10 頭神戶牛的肋排與牛腿骨，經 24 小時慢燉至清爽濃郁，加入四國島 8 年陳釀桶釀醬油提升層次，搭配自家制麵條與 8 小時燉煮的和牛叉燒，口感豐富。跨界融合的「和牛豆豉蒸排骨」，以中式點心手法烹製，和牛嫩肉與豆豉咸香回甘相得益彰；和牛丼則鋪滿尾崎和牛薄片，經火槍輕炙呈粉嫩光澤，流心蛋黃與混有和牛碎的米飯交融，濕滑口感令人難忘。此外，和牛餃子、松露毛豆、和牛新地等特色菜式，亦展現多元創意。

「和牛黑手黨」推出多款大膽創新的飲品，比如和牛脂肪特製雞尾酒、氈酒特調、特釀啤酒，另有自家品牌清酒可選，與和牛料理完美呼應。這場僅三天的限定盛宴，既為和牛愛好者獻上味覺狂歡，更以世界級獨特餐飲體驗，為澳門「創意美食之都」的城市名片再添亮眼盛事。「WAGYUMAFIA和牛黑手黨」創辦人兼主廚濱田壽人