識食識歎盡在英皇

聖誕節又到嘞！忙足一年，終於到這個普天同慶的大日子，想簡單啲一站式享受節日氣氛，與家人好友嚟英皇娛樂酒店，包你120分滿足。

英皇酒店的「御廚西餐廳」聖誕自助餐各式美食應有盡有。（劉志衡攝）

蘇格蘭睡蟹多膏夠鮮

其他的熱葷及烤肉類食品也相當吸引，聖誕節當然要吃燒火雞應應節，火雞肉以蜜糖燒香再於焗爐內慢烤，以保肉汁及烤香味，另以火雞骨熬製燒汁，加入傳統金巴利醬製成火雞醬伴食。其他如燒牛肉、燒火腿、燒羊髀也是嗜肉人士之選。至於喜歡吃海鮮的朋友，在「冰上海鮮」專區一定樂不可支，除了大大隻蘇格蘭睡蟹、阿拉斯加長蟹腳、紐西蘭活青口、加拿大藍青口及翡翠螺等等，全部皆是入口海鮮，供應源源不絕保證新鮮。

「冰上海鮮」專區所有海鮮都是外國進口的優質海鮮。

日本主廚親自主理

除了自助餐，想吃得精緻一點，不妨到位於酒店地下的「貴族爐端燒」日本料理，店內有來自日本的駐場主廚大友慎介坐鎮，由他親自設計的「日本聖誕及新年定食」，同樣色香味美俱全。套餐中的主菜包括有味噌燒波士頓龍蝦，可選配口味清新的杧果汁或惹味的鹽燒，同樣吸引。另一道可選的主菜鐵板燒澳洲M6和牛，則以最簡單完美方式製作，嗜牛者實在無法挑剔。其他有富地方風味的薯仔牛肉煮，選自進口新鮮海鮮製作的刺身如北海道八爪魚、長崎油甘魚、挪威三文魚及加拿大的牡丹蝦與北寄貝，入口甘味鮮甜，實在不同凡響。雜錦天婦羅則嚴選日本南瓜、九州甘芋、高知縣的茄子及青獅康來炸，普遍都屬甜味較濃及水分較多，貪其在油炸後仍能保留蔬菜汁。另外豆腐味噌湯及自製豆腐雪糕配馬卡龍甜品，更是妙筆生花之處。

「貴族爐端燒」的日式自助餐由日本主廚親自設計，選料上乘。

主菜牛柳內有乾坤

聖誕節最重要梗係食聖誕大餐，位於酒店九樓的「御廚西餐廳」的聖誕自助餐，自然能滿足一家大小、男女老嫩的口味。餐廳的自助餐食品包羅萬有，單單是主菜「大蝦併牛柳」已讓人驚喜萬分，足八吋長的吉列泰國虎蝦，先去殼及切花令蝦身軟化，炸香後加入鮮杧果及蛋黃醬上碟，威靈頓牛柳則是令不少食客「手機先食」的原兇，廚師先把鵝肝、雀肉及白菌炒香，加入香料作餡料，再將美國牛柳煎香2至3成，用自家製酥皮包裹後放入焗爐，巧妙之處是焗起酥皮時卻要保持牛柳內的餡料半生熟，以保留肉汁嫩滑，所以時間拿揑要非常準確。

每位自助餐顧客皆可享用主菜「大蝦拼牛柳」一客。

聖誕傳統特色甜品

聖誕大餐少不了甜品，大廚以新鮮朱古力海綿蛋糕加入濃濃的朱古力醬，炮製了聖誕氣氛濃厚的樹頭蛋糕。還有聖誕果子蛋糕及蘋果卷，及其他聖誕霜餅，在擺放得密麻麻的甜品專區內，成為了大人小孩們的焦點。晚上六時後，餐廳還準備了現場樂隊The Modern City Band獻唱，美食伴以歌曲，氣氛更顯熱鬧。

聖誕節的傳統甜品當然要有主角樹頭蛋糕及果子蛋糕。

聖誕節吃自助餐，每個人都能吃到心水美食，最能皆大歡喜。

現場樂隊於12月24、25及31日晚上六時後便在「御廚西餐廳」駐場演唱。

泰國技師手法專業

吃過了聖誕餐，到酒店20樓的「英皇水療中心」做個泰式按摩，才是徹底的身心享受。來自泰國的專業技師以泰式古法傳統按摩手法，糅合天然草藥與香薰精油及香料，以精巧技術讓你釋放身心的能量注入身體，疲勞盡消，回復輕鬆心情。聖誕佳節送上按摩優惠套餐給父母長輩來作身心調息，是最貼心的禮物，酒店更設有專車接送。

「英皇水療中心」的按摩師全部由泰國來澳，技術純熟保證專業。

三款不同的水療套餐優惠，可讓你徹底消除疲勞。

info

「御廚西餐廳」聖誕及元旦自助晚餐

日　　期： 2017年12月16日至2018年1月1日

時　　間： 約17:30-23:00

費　　用： 成人MOP 368起，小童MOP 238起

訂座電話： 2838 9988

「貴族爐端燒」歡樂聖誕及新年定食

日　　期： 2017年12月24、25、31日及2018年1月1日

時　　間： 1800-2230

費　　用： MOP 460

訂座電話： 2888 9918

「英皇水療中心」冬暖優惠

日　　期： 2017年12月1日至2018年2月15日

時　　間： 1200-2400

費　　用： 90分鐘泰式香薰油按摩 MOP 975

90分鐘傳統泰式皇室按摩 MOP 788

120分鐘泰式草本療法按摩 MOP 938（送豪華七人商務車接送服務）

*所有餐飲收費另加10%服務費，水療中心另加10%服務費及5%政府稅。

預約電話： 8986 7525

地　　址： 澳門商業大馬路288號

網　　站： www.grandemperor.com