20家新晉酒吧上榜展現多元文化魅力
香港6間酒吧上榜，Bar Leone繼續蟬聯榜首。
2025 亞洲 50 最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars 2025）頒獎典禮日前在澳門永利皇宮盛大舉行！筆者有幸出席，見證年度最受矚目的酒吧榜單揭曉, 親身感受現場緊張熱烈的氣氛，還與多位酒吧界達人大咖見面，機會實在太難得，真的超級震撼，在此與大家分享當晚盛況！
這次頒獎典禮在澳門舉行，由澳門永利度假村作為場地合作夥伴。澳門獨特的酒吧文化，融合了中西元素，為這場盛典增添了別樣的魅力。來自亞洲各地的頂尖調酒師、星級名廚、餐飲業界精英及媒體代表齊聚一堂，共同見證這一雞尾酒文化的高光時刻。
頒獎典禮在永利皇宮宴會廳盛大舉行，現場設有紅地毯環節，嘉賓盛裝出席，星光熠熠。隨著本年度亞洲 50 最佳酒吧榜單逐一揭曉，嘉賓們還品嘗到了由國際知名品牌與調酒師們精心調製的招牌雞尾酒。
根據「2025 亞洲 50 最佳酒吧」官方資料,「 2025 亞洲 50 最佳酒吧」榜單由全亞洲300餘位資深行業專家（包括調酒師、經營者及評論家）基於實地體驗獨立投票產生。評選標準完全基於業界權威的專業判斷，主辦方與贊助商不參與任何評審幹預，確保結果公正透明。
值得一提的是，「 2025 亞洲 50 最佳酒吧」首三位與2024年相同, 而香港酒吧 Bar Leone 連續第二年榮獲「亞洲最佳酒吧」和「香港最佳酒吧」稱號。在今年的榜單中，共有 20 家新入圍的酒吧，來自亞洲 20 個城市，充分展現了亞洲酒吧界的蓬勃發展和創新活力。
內地共有 3 家酒吧上榜，廣州的廟前冰室位列亞洲第 7 名，長沙 CMYK 在社交媒體上大火，這次也成功上榜，位列亞洲第 16 名；深圳文華東方酒店的 MO BAR 則排在亞洲第 21 名。此外，香港有 6 家酒吧入選，台灣地區也有 4 家酒吧上榜，中國酒吧在亞洲酒吧界的影響力越來越大, 成績越來越亮麗！
除了現場揭曉 亞洲 50 最佳酒吧, 大會還設有多個地區酒吧獎項, 包括「中國內地最佳酒吧」、「香港最佳酒吧」、「台灣地區最佳酒吧」、「日本最佳酒吧」、「新加坡最佳酒吧」、「韓國最佳酒吧」、「馬來西亞最佳酒吧」、「泰國最佳酒吧」、「斯裡蘭卡最佳酒吧」、「印度最佳酒吧」、「尼泊爾最佳酒吧」。
這次參加 2025 亞洲 50 最佳酒吧頒獎典禮，真的讓我感受到了亞洲酒吧文化的多元與魅力。每一家上榜的酒吧都有著獨特的風格和創意，調酒師們用精湛的技藝和無限的熱情，為大家帶來了視覺與味覺的雙重盛宴。
作為「2025亞洲50佳酒吧」官方主辦地點合作夥伴，永利澳門及永利皇宮於2025亞洲50佳酒吧周呈獻超過25場精彩紛呈的活動，匯聚來自全球的頂尖調酒師與星級名廚，於旗下星級餐廳及酒吧展開跨界聯乘合作。活動亮點包括：星級名廚 × 世界調酒師聯乘晚宴、國際調酒師客座交流、限定主題酒吧快閃體驗、專業調酒大師班與品鑒會等。這一系列活動帶來前所未有的味覺盛宴與互動體驗，彰顯亞洲酒吧文化的魅力與創意。
2025亞洲50最佳酒吧 （Asia’s 50 Best Bars 2025） 揭曉。（主辦方官網圖片）
香港Bar Leone勇奪兩項大獎
Bar Leone 連續第二年榮獲 「 亞洲最佳酒吧 」 和 「 香港最佳酒吧 」 稱號。酒吧由 Lorenzo Antinori 主理，秉持「 低幹預調酒哲學 」 ，摒棄分子泡沫科技炫技與繁複蒸餾儀器，對經典雞尾酒深度解構，並極致提煉義大利風土特色。其酒單涵蓋多款經典雞尾酒，還擁有社區酒吧的親和氛圍。另外，酒吧的輕食和小吃也相當出色，像煙熏橄欖配義大利巴馬臣芝士、精選手工冷切肉等，均以懷舊情懷為靈感製作，令人難忘。
廣州廟前冰室： 與老城區環境相融
廣州廟前冰室：位列亞洲第 7 名，酒吧外立面與廣州老城區環境相融，形似冰室，穿過冰室貨架暗門，便能進入新潮現代國際化的酒吧內室。廟前冰室將 Speakeasy 風格融入其中，在 2016 年 2 月開業後，起初以外籍客人居多，後經自媒體傳播吸引了大量本地客人。經營一年後擴大面積，增設 jazz room。它致力於讓廣州的雞尾酒文化與亞洲一線城市接軌，多年來在行業內收穫眾多榮譽 。
長沙CMYK：視覺味覺雙重衝擊
長 沙 CMYK在 社 交 媒 體 上 人 氣 高漲，本次位列亞洲第 16 名。它位於長沙潮宗街改造居民樓裡，名字是「 Countless Memories You Keep 」的縮寫。開業 4 年，已斬獲眾多獎項， 如 2025 Tatler Asia's Best 100Awards、2024 「 50 Best Discovery 」等。在這裡，顧客能感受到視覺美感與味覺質感的雙重衝擊，各類多元化味道在口腔中散開。
深圳MO Bar： 復古時尚工業風格
位於深圳文華東方酒店的 MO BAR：排在亞洲第 21 名，是首家上榜的內地酒店酒吧。位於酒店頂樓 79 層，採用復古時尚的工業風格設計，擁有獨特的步入式露天挑高空間，可俯瞰夜幕下迷人的天際線。酒吧以活字印刷術為靈感創作特調雞尾酒，還推出了融合中華傳統文化精髓、精湛藝術工藝與現代調酒藝術的 「 色彩中國 」系列雞尾酒，每一款都呼應二十四節氣中的某一節氣，賦予酒品獨特文化內涵 。
燕•IN品味
深耕酒類領域十餘年，現任澳門洋酒協會（Wine Society of Macau）秘書長、法國國際美食會澳門分會（Chaîne des Rôtisseurs Bailliage National de Macau）傳訊事務長，亦是法國香檳襟彰會澳門分會（Ordre des Coteaux de Champagne, Consulat de Macau）騎士會員。
作為生活美學倡導者與飲食文化推廣者，常年投身各類餐飲活動，在煙火氣中品味生活本真；亦常穿梭於全球酒區，勾勒獨一無二的“ 微醺旅圖 ”，始終以澳門為坐標，積極搭建跨文化交流的橋梁。
熱衷參與文化、藝術及時尚潮流活動，善於將生活體驗焠鍊成文字靈感，通過專欄定期分享多元文化見聞與跨界感悟。
