皇都酒店呈獻大西洋島嶼風情盛宴

澳門皇都酒店即日起以美酒佳餚啟航，攜手葡萄牙星級名廚打造獨特「味覺航海之旅」！由即日起至2025年6月1日，酒店旗下屢獲殊榮的「花道葡萄牙餐廳」將推出限定品酒晚宴「A Portugal Voyage from Mainland to Azores & Madeira」，特邀葡國烹飪大師、餐廳行政總廚Luís Américo親臨主理，以葡萄牙馬德拉群島與亞速群島的風土為靈感，透過五道匠心料理與精選佳釀，引領賓客沉浸大西洋島嶼的味覺風華。

星廚掌舵 島嶼風味躍現餐桌

被譽為葡國美食革新代表的Luís Américo，此次特別以兩大群島的傳統飲食文化為藍本，將火山土壤孕育的食材與海洋氣息融入菜式。首道「炙燒吞拿魚牛油果菠蘿沙律」以熱帶水果碰撞鮮嫩魚生，揭開海洋序曲；主菜「烤黑鱸魚配甜蕃薯及燉洋蔥」則重現亞速漁民家常風味，佐以馬德拉陳年葡萄酒，鹹鮮與甘甜交織。壓軸的「馬德拉風格香蕉焦糖太妃批」更以當地特產香蕉入饌，為盛宴畫上濃郁句點。

葡國名釀完美配搭 沉浸南歐海洋風情

晚宴聯手知名酒商Vinomac，嚴選多款葡萄牙本土及離島產區佳釀。從亞速群島火山礦物氣息的白酒，到馬德拉百年酒莊的強化甜酒，每杯皆呼應菜式精髓。餐廳更以蔚藍主調與傳統葡式裝潢營造南歐小鎮氛圍，令賓客恍如置身大西洋岸。

星級餐廳再創高峰

「花道葡萄牙餐廳」連續三年獲《米其林指南》推薦，此次特邀主廚曾於里斯本創辦頂尖葡式食府，擅長以現代手法演繹傳統菜餚。其團隊強調：「我們不僅呈現島嶼食材，更希望透過每道菜訴說葡萄牙航海文化的融合精神。」盛宴倒數計時，誠邀食客揚帆啟程！美食家可致電（853）2888 0988或透過酒店官網預約，把握這場橫跨大西洋的味覺航行