首設地道市集各地特色小食

自助晚餐每位附上「頂級榴槤拼盤」，每個均精心挑選並從馬來西亞的種植園新鮮空運抵澳。（相關機構圖片）

銀河酒店綠洲宴會廳舉行的馬來西亞自助晚餐，今年增加半戶外食檔更有風味。 （本報攝）

馬來西亞地道市集於澳門銀河東翼廣場舉行，首度設有夾榴槤機。 （相關機構圖片）

「澳門銀河」的年度盛事第十屆馬來西亞文化美食節已經拉開序幕。椰林蔥郁，榴槤飄香，東翼廣場裝扮成「迷你馬來西亞」，綠洲宴會廳的自助晚餐亦增設半戶外美食檔，為這場為期14天的馬來西亞文化美食節提供沉浸式體驗。

恰逢中馬建交50周年暨「中馬友好年」，因此今屆美食節規模升級，由即日起至7月31日於綠洲宴會廳舉行的馬來西亞風味自助晚餐，50餘種馬來香料約5,000公斤直運澳門，並且精心挑選 10 款超過五噸的頂級榴蓮款待食客。同時，今年在東翼大堂首設馬來市集，旨在呈現更豐富、最地道的馬來西亞傳統美食、文化藝術和地道情懷，讓每一位遊客都能身在澳門亦能感受到來自馬來西亞的萬種風情。

巨型美食與地道美食檔

首先四款即席製作的美食輪流上場，包括「最巨型」的蠔煎、「最長」的沙嗲串燒、「最大」的印度薄餅及「最澎湃」的馬來滋味燒雞翼，每一款都是必打卡的爆款。

10 位來自馬來西亞的大廚即席獻技，10 個現點現做的美食攤檔，將 40多款馬來西亞經典的街頭小吃原汁原味帶到澳門。無論是香辣的沙嗲、濃郁的肉骨茶、酥脆的奶油燕麥酥蝦，還是風味獨特的椰漿飯、娘惹糕點，50 餘種香料搭配當地食材烹調的美饌，每一口都充滿了大馬風情。

榴槤拼盤全場焦點

提到當地美食，自然少不了「水果之王」。自助晚餐為每位客人奉上的「頂級榴槤拼盤」，包括精心挑選的貓山王及頂級黑刺等多款從馬來西亞新鮮空運的榴槤，加上以榴槤入饌的星級甜點和清爽可口的特色飲品，款款齒頰「榴香」。另有逾十款世界知名的榴槤供現場選購。

全澳首個馬來市集活動

設於東翼廣場的澳門首個馬來市集，熱帶風情近在眼前。當下最流行的夾娃娃機裝滿新鮮榴槤，完成指定任務或消費滿額就有機會將頂級榴槤帶回家，更有機會贏得往返吉隆坡機票一張。

數十個攤檔匯聚琳琅滿目的人氣伴手禮，包括馬來西亞人氣特產榴槤糕點、特色料理包、咖啡、零食及馬來當地製作的文創工藝品等。即場亦可體驗馬來西亞雙人下午茶（澳門幣 198元），即享貓山王榴槤、芒果、斑斕製作的甜點及飲品。今年重磅推出的有足足兩磅的貓山王榴槤蛋糕，切記需提前 3 天預訂。

節慶期間，每天下午 3 時、5 時及晚上 8 時，分別在東翼廣場、鑽石大堂和銀河酒店綠洲宴會廳有馬來西亞著名舞團傳統舞蹈表演。每周末下午特設免費文化工作坊，體驗當地民間傳統蠟染等工藝，在導師的指導下親手製作，探索傳統藝術。