推出《澳門味道匠心傳奇》

栏目：创业资讯作者：时间：2026-06-27 18:34:37 阅读：次

「澳門銀河」推出《澳門味道匠心傳奇》系列活動，透過屢獲殊榮（包括米芝蓮及福布斯五星獎）的「澳門銀河」廚師團隊以頂級食材、獨特技藝、多元風味、獨特體驗及頂級食材打造「舌尖品亞洲峰味聚銀河」的無限美味體驗，同時亦匠心炮製出豐富多元的「澳門味道」，帶顧客體驗澳門中西交融的美食文化，開啟澳門特色的美食藝術之旅。

「澳門銀河」日前假「紅伶」邀請本地、內地及香港傳媒出席是次活動的傳媒晚宴，所有「澳門銀河」匠人們將與傳媒交流，分享他們對美食的匠心精神。澳門特別行政區政府旅遊局副局長許耀明、澳門特別行政區政府旅遊局旅遊產品及活動廳廳長司徒琳麗、澳門美食廚藝學會副會長李偉強、澳門烹飪協會副會長姚潤簾、澳門茶藝專業人員協會副理事長高比樂、「澳門銀河」管理層成員率先觀賞系列主題短片的首播，同時亦品嚐了由「澳門銀河」烹飪大師們精心設計的匠心菜單及美酒佳餚。晚宴上，澳門特別行政區政府旅遊局副局長許耀明表示:「旅遊局致力推進澳門『創意城市美食之都』工作，持續深化『旅遊+美食』跨界融合。十分高興見到銀河娛樂集團不遺餘力地增強澳門作為美食之都的實力，旗下餐廳在國際美食榜單中屢獲殊榮。我們期望集團的星級廚師團隊繼續秉承匠心精神，傳承澳門飲食文化。」「澳門銀河」綜合娛樂服務高級董事葉燕民亦於致辭時表示：「『美食』已經成為一個不可或缺的重要旅遊元素，『澳門銀河』除了一直致力為賓客提供多元風味的體驗，更攜手澳門特區政府，著力豐富澳門『創意城市美食之都』的內涵，推廣『旅遊+美食』的旅遊概念，以吸引更多世界各地的旅客來澳旅遊，助力鞏固澳門作為『世界旅遊休閒中心』的定位。」

《澳門味道匠心傳奇》專題系列短片通過呈現多位大師們不同的烹飪技藝為每道菜注入了活力，突出每位廚師的獨創性，從而展現他們的美食匠心精神。專題系列短片既能宣傳澳門「創意城市美食之都」之餘，亦能以全新視角打造「澳門銀河」餐飲品牌形象。系列短片中的主角，分別為星際酒店行政中餐總廚兼風味居主廚陳植強、81⁄2 Otte e Mezzo BOMBANA 行政總廚 Riccardo La Perna、澳門麗思卡爾頓酒店麗軒中餐行政總廚何漢昇、山里行政總廚武田守弘、北膳樓主廚范軍、庭園意大利餐廳主廚 Luca Signoretti、 CHA BEI 甜品師楊帆、「澳門銀河」首席侍酒師韓友光、麥卡倫威士忌吧首席調酒師 Shobit Shetty、「澳門銀河」評茶師余梓謙，以及「澳門銀河」茶藝師楊彩婷。

隨著系列短片的播出的同時，米芝蓮兩星食府風味居、米芝蓮推薦餐廳山里以及北膳樓亦分別推出「澳門味道匠心傳奇」套餐。每款套餐均柔合了該菜系之精華，如風味居的「荷香牛肉釀刺參」、山里的「奢華會席料理」，以及北膳樓的「鐵鍋燉大鵝」等。