巴黎人推「法國牛肉節」

澳門巴黎人的巴黎人法式餐廳由即日至12月15日期間參與港澳兩地舉辦的「法國牛肉節」，五道菜晚餐菜單採用法國東部索恩及盧瓦爾河區域的頂級「夏洛萊」牛肉入饌，肉質鮮嫩，滋味濃郁。菜單主要以牛尾和牛臉頰肉烹調，包括餐前小吃馬雷納生蠔伴牛肉清湯啫喱及韃靼汁；前菜為法國血腸燴牛尾伴椰菜花古斯庫斯配勃艮第紅酒汁；隨後是鴨肝布甸伴羊肚菌馬德拉酒牛肉清湯；主菜則是酥皮烤紅酒燴牛臉頰肉伴法國雜菌；最後以榛子果仁慕絲伴栗子忌廉及蘋果醬或巴黎人精選芝士拼盤為晚餐畫上句號。（文：游子欣）

法國血腸燴牛尾伴椰菜花古斯庫斯配勃艮第紅酒汁（相關機構圖片）

酥皮烤紅酒燴牛臉頰肉伴法國雜菌

鴨肝布甸伴羊肚菌馬德拉酒牛肉清湯

「法國牛肉節」五道菜套餐價格每位MOP 548起。