助考生補腦護眼減壓

暑假前夕，家長們會為「衝鋒陷陣」的考生準備食物打氣，清淡有營之選助孩子增強記憶力兼減輕熬夜負擔，而長期上網課學習亦須注意保養眼睛，簡易幾招運動讓身體「打好個底」，溫書自然更入腦，精靈醒神上試場。（文：徐璐　圖：游子欣）

健康飲食兼適當運動是孩子的堅強後盾，考試精神奕奕拿高分。

芹菜炒核桃仁

材料：芹菜150g、核桃仁8個、紅蘿蔔55g、花生、薑絲及鹽適量

做法：

Step1 芹菜洗淨後斜切成段，保留菜葉；剝出核桃仁浸泡及紅蘿蔔切絲、備用。

Step2 以適量油燒熱平底鍋，加薑絲及紅蘿蔔絲小火爆香，最後連其餘材料均勻翻炒，少許鹽調味。

芹菜葉與花生富含護眼的維他命A，配上核桃清炒同步補腦。

核桃去皮可除苦澀味，內含的色氨酸有助安神減壓。

蟲草花排骨湯

材料：排骨400g、蟲草花200g、紅棗兩粒、枸杞少量、薑兩片、水2,000ml

做法：

Step1 排骨斬成小段，汆水後撈出，蟲草花、紅棗及枸杞洗淨、備用。

Step2 先放入排骨及薑片，加水，大火煮滾轉小火，約半小時後加蟲草花。待湯汁明顯變黃，最後落紅棗和枸杞煮5分鐘。

清甜潤肺的蟲草花排骨湯可調理考生熬夜積熱。

蟲草花又被稱為「平價冬蟲夏草」，助增記憶力與免疫力。

眼球保健運動

Step1 先緊閉雙眼3至4秒，再用力睜大雙眼，放鬆眼周肌肉。

Step2 單手拿起一支筆，筆尖朝上於正前方視線平齊，眼睛跟隨筆尖從左到右緩慢移動。

Step3 眼球向順時針（或逆時針）轉圈，頭頸盡量保持固定。

Step4 雙手握筆張開，眼球左右來回注視。

Step5 雙手大拇指一前一後平放在胸前，眼睛分別注視各5秒，重覆5次。

健腦操強化專注度

Step1 飲足夠溫水激活大腦。

Step2 右手拇指和食指輕按鎖骨對下約3cm的俞府穴（即鎖骨朝內側隆起部分下方的凹陷處），左手按下腹丹田位，兩分鐘後換手重複。

Step3 企直先抬左腿，右手掌觸碰左膝，交換以左手掌觸碰右膝，重複約25次。

Step4 右手叠左手，十指反手交叉緊扣，左腳置於右腳前方，然後深呼吸（吸氣舌頂上顎，呼氣舌頂下顎），兩分鐘後對調重複。

Step5 完成以上步驟後，雙手指尖對觸碰一分鐘。

原理：水分可增加腦神經輸送腦電波的能力，繼而提升資訊傳送速度（Step 1）；按摩及手腳交叉活動可促血氧循環和刺激左右腦（Step 2至4），最後舒緩緊張情緒和壓力。（Step 5）

眼部乾癢或浮腫等可先以冷敷緩解症狀，後轉熱敷，早晚各花5至10分鐘即可。

看書或電腦20分鐘後，可注視遠方20秒、放鬆，閱讀後閉目並於腦內回想，整理一次知識更有效率。