主打現殺現烤活鰻日料

「尚盛鰻魚重飯」採用進階級2.5p活鰻魚，另外還有超快清盤的人氣「頂級鰻魚重飯」。

超大塊鰻魚現殺現烤。

烤鰻魚骨脆卜卜。

「烤鰻魚肝」喜歡內臟的人可一試。

除鰻魚之外，亦有多款特色烤物。

「大東屋」起源於台灣台中，從事鰻魚養殖業足足有50多年。

近期一間新開主打活鰻日料店瘋靡吃貨界，來自台灣老字號的「大東屋」起源於台中，從事鰻魚養殖業足足有50多年。店內主打現殺現烤自家養殖新鮮活鰻，由肉質、骨、肝等通通可以由頭試到落尾。標配必點鰻魚飯一定要試，這裡一共分為「頂級鰻魚重飯」和「尚盛鰻魚重飯」，前者採用最頂級3.5p活鰻魚，肉質鮮嫩留香，味道更濃厚；後者則採用進階級2.5p活鰻魚。配合店內獨特的烹調技術，將表皮烤熟鎖住鮮度反覆蒸烤，再泡入醬油蒸烤三次或數十次，致使其口感外酥內軟，十分考驗功夫。每日供應鰻魚數量有限，尤其是頂級鰻魚，想試的朋友記得提早到店喇！（文、圖：馬曉珠）