必歎澳大浪漫精緻法國餐

澳門美食何其多，除了街頭巷尾隱藏著許多實力食店，近年吃貨們更向大學校園「埋手」，發現同樣有出色美食。就如科大和澳大，都有令人驚歎食店，前者「Road Bar」外型擁有美式貨櫃風設計，讓人享受在西部公路上的歎食感，而後者在區內進駐的「Élysée」餐廳可品嘗得到精緻法式餐點，給人身處法國之感，兩間餐廳無論環境和食物質素實力兼備，一於放入口袋名單喇！（文：馬曉珠　圖：馮達輝、古金元）

以貨櫃屋設計的餐吧打造出一種西部公路電影中的情節場景，非常有feel。

「富士山の湯飯（MOP 88）」以蝦肉炸飯團淋上濃湯食用，外型超高顏值。

室內二人枱牆邊以小燈泡串燈和鐵牌作裝飾，氣氛十足。

「芝士芥末籽牛白菌潛堡（MOP 62）」滿滿菌類和芝士香在口中瀰漫。

浪漫場景歎高顏值富士山湯飯

韓國貨櫃屋成為大家近年至愛的打卡式設計，而位於氹仔科技大學內，亦打造了一處貨櫃美食天堂。靠近校園宿舍附近的園地，進駐了十多間食店。其中，以美式主題風格設計的「Road Bar」最吸引眼球，成功打造出一種西部公路電影中的場景，藍白主調貨櫃加上門前擺放著仙人掌、車呔等裝飾，令人即刻想來一場瘋狂road trip。若想白天來chill下，必推室外用餐區，而到了晚上，室內環境則氣氛十足，牆邊兩側以小燈泡串燈和鐵牌作裝飾，地下亦放置了一堆木頭，露營feel得來又帶點浪漫感。食物方面，擁有高顏值造型的「富士山の湯飯」是必吃之選，其以蝦肉炸飯團淋上用以麵豉、昆布、蝦肉、豆腐等材料製成的濃湯食用，所表達的意境就像是溫泉內有一個富士山般，如此創意出品目前每日只限量三份。「芝士芥末籽牛白菌潛堡」一口咬下去，滿滿菌類和芝士香在口中瀰漫，當下午茶一流。

店內裝潢充滿濃厚法式感。

新鮮出爐的法式麵包亦是餐廳王牌出品。

「美國Prime級牛小排拼法國鵝肝（MOP 288）」以傳統果木烤法製作，肉質鮮嫩，而且有著淡淡果木香味。

「蒜蓉牛油澳洲虎蝦（MOP 168）」口感彈牙，蒜蓉芝士香極濃郁。

精緻的甜點由法國師傅主理，每一啖都感受得到當地法式浪漫。

果木烤法 美國Prime級牛小排

位於橫琴的澳大校區內，假日除可與朋友和家人來這裡享受一下戶外樂趣之外，順道還能來一場精緻法國餐盛宴。從上年開始進駐的「Élysée」，其實在澳門街均有多間法式麵包專店，而這次則在基礎上再引入全新元素，結合精緻法式餐點，由前菜、湯品、配菜至主菜一一提供，配上外圍落地玻璃、深木色質感內牆與復古遮陽篷的用餐環境，為店內增添不少浪漫法式氛圍。「美國Prime級牛小排拼法國鵝肝」和「蒜蓉牛油澳洲虎蝦」都是店內不容錯過的招牌菜，前者牛小排屬Prime級別，肉質鮮嫩，而製作過程以傳統的果木烤法，切開內裡肉質呈完美嫩粉色，絕對是高水準出品；後者則以蒜蓉芝士配上手掌般大的澳洲虎蝦香煎，口感非常彈牙。至於愛酒人士在這裡亦能大滿足，餐廳提供多款高質紅、白酒，小酌一杯，配上精緻法菜簡直是完美配搭。