草堆橫巷老牌煲仔飯

「南記煲仔飯」仍保留著炭火製法。

店舖內外滿座，總是人氣十足。

「鴛鴦腸牛肉煲仔飯」可一次試勻三款配料，牛肉口感軟稔。

「油鴨煲仔飯」淋上自製黑醬油，使整個煲仔飯更加升華。

冬天來一個熱辣辣的煲仔飯簡直是大滿足，而隱身於巷弄之中便有一間人氣爆棚老字號煲仔飯，位於草堆橫巷的「南記煲仔飯」之所以遠近馳名，皆因仍保留著炭火製法，出品的煲仔飯飯香味更加濃郁，而且用湯匙一刮便是滿滿飯焦，特別香口。老師傅在店前簡單搭建的廚房忙碌製作，手法迅速俐落，不過由於食客太多和製作需時，想吃還是需要等待10多分鐘。而這裡的煲仔飯選料亦多，有肉片、滑雞、排骨、牛肉、田雞等等任君選擇，更可另添加配菜。像是「鴛鴦腸牛肉煲仔飯」和「油鴨煲仔飯」都是十分推薦，前者可一次試勻三款配料，牛肉口感軟稔；後者油鴨則非常入味。在開吃煲仔飯時指定動作當然要加上醬油，再大大力拌勻才叫正宗吃法，而其自製的黑醬油亦有別於普通醬油，味道略略帶苦，卻使整個煲仔飯更加升華，想吃的朋友記得要提早來佔位置喔。(文、圖:馬曉珠)