植被下的吳哥窟
去旅行最怕同旅伴意見分歧，有人想親親大自然、有人喜歡感受建築的魅力，如果拗唔掂數，可以考慮下柬埔寨作為目的地。柬埔寨是個不一樣的旅行地，不同於現代城市的繁華、有別於市郊鄉村的靜謐，如果願意沉下心去感受，柬埔寨可以滿足不少人對旅行的想像。
在吳哥窟的建築前，有一左一右兩個荷花池，在荷花盛開的時節，必然美不勝收。（互聯網圖片）
柬埔寨最著名的地標莫過於暹粒市北郊的吳哥窟，是世界上最大的廟宇群建築，十分壯觀，裡面除了最令人矚目的小吳哥窟（又稱吳哥寺，Angkor Wat）是必到之處外，女王宮（Banteay Srei）、塔普倫寺（Ta Prohm）、崩密列（Beng Mealea）等，都是很值得遊覽的景點。
整個吳哥古蹟中的建築，都有個有別於其他地方的特點：建築與植物共生。或許是因為吳哥窟沉睡太久，已成為眾多植物生長的樂園，青苔與藤蔓爬滿外牆、樹幹與樹根越「障」而出，爭相吸引遊人的目光，就如同傳說中的精靈之國，天然、美麗而靜謐。
塔普倫寺建築中的無聲禪意要說到當中最有「精靈之國」味道的，可能要數塔普倫寺。因內戰而變得貧窮的柬埔寨，整個吳哥窟600多座寺廟分別由不同的國家「認養」，負責修復和經營，使這片吳哥古蹟除了帶有自身的哥特風格外，多多少少也染上了「認養國」的色彩。塔普倫寺由印度認養，印度人相信「生死輪迴」、「成住壞空」，認為世間的一切都必有成立、持續、破壞，再輪迴等幾個階段，他們的信仰使得他們凡事講求順其自然，在修繕時儘量不破壞植物與房屋之間的共生關係，所以塔普倫寺呈現出最原始的模樣，參天巨木與古老寺廟、自然與人為之間的角力，意趣非常。
千年的共生關係， 讓塔普倫寺的植物與建築已不可分割，粗大樹幹的重量讓寺廟幾乎不能承受，但它一旦消失，寺廟亦會隨之崩塌。
崩密列廢墟中的無言之美
如果說最「完整」的是塔普倫寺，最不完整的必然就是崩密列。崩密列是一座小吳哥窟式的寺廟，名字是荷花池的意思，現在廟體大部分已經坍塌，亂石遍地、草木叢生、苔蘚蔓延，在裡面行走可以說是十分危險，據說一些石塊瓦礫底下還隱藏著地雷！但正因它的每個「廢墟」都是天然形成，一步一景、盡是可賞玩之處，被譽為吳哥遺蹟中最值得去也是最難前往的寺廟，冒險者不可錯過！
生長出藝術感的樹根各處都是、卻又處處不同。
崩密列帶著凌亂之美，俯瞰、仰望、側觀都有不一樣的風景等待遊客去探索。
柬單表演
想了解一個地方， 參觀它的博物館最好不過，如果覺得不夠熱鬧，睇一場當地特色的表演也是不錯的選擇。《吳哥的微笑》（Smile ofAngkor）是吳哥窟打造的全方位展示柬埔寨吳哥王朝的大型演出，被譽為「柬埔寨鮮活的文化藝術博物館」。如果想看表演，又嫌《吳哥的微笑》太「遊客」、唔夠特別的話，可選擇「法爾」（Phare）柬埔寨馬戲團，這個馬戲團廣受好評，表演者個個熱情洋溢，戲劇結合了雜技、音樂、舞蹈，令人印象深刻。
如果預算許可的話，購買《吳哥的微笑》A區的座位會有更好的觀看體驗。
「法爾」十分擅長帶動現場的氣氛，觀感不錯。 （互聯網圖片）
學做柬菜旅行除咗「走馬觀花」之外，學做當地人菜式、體驗一下當地人生活也不錯。柬埔寨的傳統菜式是「高棉菜」，會大量運用草、葉、食用花卉、蘸醬等，味道十分豐富，香料雖多，但不重辛辣，常常被當作不辣的泰國菜，怕辣的朋友也不用擔心。各種烹飪教室的內容不盡相同，有的會帶你深入當地人市集親自選購、有的會引領你探訪村落了解平民廚房，如果對形式沒甚麼特殊要求，那麼根據菜式選擇也不錯，每家教授的菜式不太一樣，Amok是柬埔寨的招牌菜，將材料放入蕉葉中烘烤，再加入椰汁、椰漿、檸檬葉及各式香料，有魚肉Amok、雞肉Amok 和牛肉Amok等，不容錯過！柬式酸湯、春卷等都是當地特色菜餚，學會了回國後也可以時不時懷緬柬菜味道。
學柬菜有專人幫手執手尾，既可享受烹飪的樂趣，又唔怕食到「黑暗料理」！ （互聯網圖片）
柬人刺激
暹粒人氣最高的戶外運動，可以說非四輪越野摩托車莫屬。要駕駛四輪越野摩托車不需要專業駕照，只需要通過工作人員的簡單測試就可以出發，不過如果沒通過測試，很遺憾地只能在教練的「護航」下領略風光了。想過個悠閒的柬埔寨式下午，可以深入暹粒周邊村莊、探索寺廟；鍾意刺激、想來個心跳之旅，不妨穿越海灘、河床、泥沼、山地，在落日時分奔馳在田野間。
在夕陽的餘暉下馳騁，豈只簡單一個「寫意」可以表達！ （互聯網圖片）
實用資料
簽證：持有效特區護照可落地簽證
貨幣：MOP 1 約兌KHR 502/ MOP 1約兌USD 0.12
時差：柬埔寨慢1小時(GMT+7)
插頭：美國規格雙腳扁型及英國規格三腳扁型
網址：http://tourismcambodia.org
Info
《吳哥的微笑》（Smile of Angkor）網址：www.smileofangkor.info
「法爾」（Phare）網址：https://pharecircus.org
