養殖場新鮮直送

胡椒湯生蠔雞，絕對是必食之選！

「碗仔蠔」作開胃前菜。

「大蝦生蠔卷」同樣是人氣必食！

「粵珠記」成為了餐廳人氣推薦菜第5位。

距離珠海揚名商圈不足1公里有這家低調又地道的「粵珠記」生蠔雞火鍋，據聞這店擁有自家生蠔養殖場，新鮮直送以食材取勝，當中的招牌胡椒湯生蠔雞，絕對是必食之選，只因雞肉肉質緊實脂肪飽滿，生蠔個個鮮美細嫩；餐廳會建議食客先用「碗仔蠔」作開胃前菜，瑤柱和藥材熬製清湯，清淡爽口先喚醒味蕾。特色菜的「大蝦生蠔卷」看著像小食實際卻是道硬菜，蝦肉剁碎之後裹著生蠔下油炸，外酥內嫩直接又有蝦肉彈牙的口感。「生蠔炒飯」餐廳用了個頭較細的生蠔，鍋氣十足特別有口感，出乎意料成為了餐廳人氣推薦菜第5位！文、圖：麥文楨