最強酒場古色古香

民選NO.1的「炭燒鰻魚」。

每桌都有「燒肉管家」貼心服務。

雪花一口牛

燒豬頸肉

珠海首家鬥酒場「貳麻酒館」。

川西九斗碗

進入晝長夜短的冬季，身體的生理時鐘也提醒我們，夜生活要提早開始了。出名適宜「養老」的珠海總給人一種缺少活力的刻板印象。然而，入夜後與三五知己豪歎惹味燒肉，再轉場齊齊去水灣路飲返一杯，先至屬於真真正正的珠海夜生活。

翹埋雙手等開餐「燒肉管家」幫你燒

位於珠海老城區這間秉承傳統炭火燒烤的「炭一海鮮烤肉屋」，雖然細細間只有六張桌子，卻每桌都有位「燒肉管家」，更會根據客人的進食速度，把握著燒肉的熟成度，這種貼心服務讓你可安心翹埋雙手，最適合懶到出汁的我！毫不猶豫試試民選NO.1 的「炭燒鰻魚」，一大段厚實的鰻魚攤在格子網上，未幾就聽到滋滋作響，肉眼可見魚油開始滲出，鰻魚特有的油香陣陣撲鼻，最後搽上秘製醬汁，燒的過程約八分鐘就可起筷。魚皮燒到脆卜卜，魚肉肉質緊實，口感彈牙，每一口都有香濃的油脂爆出。關鍵是鰻魚的脂肪屬於不飽和脂肪酸，即便大快朵頤也沒有罪惡感。

食燒肉點少得牛呢？大力推薦這裡的「雪花一口牛」，厚厚一粒放在網格上慢燒，牛肉的纖維和脂肪分布均勻，紋路清晰，看著雪花脂肪漸漸透明再伴著滋滋聲融化，又是起筷的時候了。一口一粒剛剛好，軟嫩的牛肉在口腔爆出肉汁又混合了油脂，回味指數一點也不輸給燒鰻魚。

成都風味混搭酒款驚喜爆棚

食完燒肉怎能不飲酒？水灣路是珠海出名的酒吧街，珠海首家鬥酒場「貳麻酒館」也成為了水灣路的一分子。融合了成都風味的酒館，不只酒杯古色古香，雞尾酒的混搭也甚有驚喜。招牌的「暈茶」是用蓋碗茶具裝了以竹葉青提子味的茶味果酒，入口清香甘甜又解膩；而鬥酒必備的「醉三仙」用了一定比例的青梅、紅柚和桃花特製；還有專門為女性打造的「奶製短飲酒」。

酒館的佐菜小物也是別出心裁，涼菜、熱菜、粵式、川式都齊，「川西九斗碗」最多人叫，是一款集九樣鋪滿紅油的成都特色小吃，麻辣控一定不能錯過！

作者

麥敏楨（麥兜）熱衷探索珠海隱世美食，是一個被吃喝玩樂支配了人生的小仙女。