暖笠笠煲仔菜 超滑豆花

數數澳門半島的民生區，祐漢是為其一，其毗鄰黑沙環及關閘等地。現時祐漢住宅林立，其實過往曾被發展為賽馬場及農業用地。物轉星移，祐漢因應人口增長，附近區域食肆林立，尤其本區街市熟食中心，以實惠著稱，今期一於為各位搜羅熟食中心及其周邊美食！

（祐漢街市熟食中心位於2樓及3樓，地面層的公園是休憩好去處。）

飯香飄逸煲仔菜。

1.煲仔佬美食

天氣寒涼，又是煲仔菜出動的時候啦！位於祐漢街市熟食中心2樓的「煲仔佬美食」迄立至今已有20多年歷史，顧名思義就是主打煲仔飯菜。

老闆亦有自己的一套經營理念，飯、菜到配料都要準備好才能下單，否則就不能做生意，要客人稍等一會才能下單。通常在此點餐是飯加三樣配菜，如窩蛋、肉餅等，整個烹煮過程需時約15分鐘。飯粒口感有點焦香，份量十足，加上配菜就更飽足。

（煲仔飯加窩蛋、牛肉及肉餅 MOP44，飯焦香濃，窩蛋與肉類搭配非常惹味，份量飽足。）

（每個煲仔飯需時約15分鐘烹煮，由老闆親自主理，控制出品。）

靚粥腸粉地道早餐。

2.標記

想食一個豐盛早午餐，不一定要去咖啡廳的。

同樣位於熟食中心2樓的「標記」就是提供港澳地區特色早餐——布拉腸粉和粥品。布拉腸粉即叫即製，有齋腸、雞蛋腸、叉燒腸等口味，口感軟滑，配花生醬更令美味昇華。若想清淡一點，粥品亦是不錯選擇，包括艇仔粥、基本款的皮蛋瘦肉粥皆有。及弟粥更是店中招牌之一，粥底新鮮滾煮，口感順滑清淡，再加叉燒肉粒等配料令口感更豐富，在此不妨食個豐儉由人的地道早餐。

（及第粥 MOP18，粥底新鮮滾煮，口感順滑清淡，小小一碗亦非常足料。）

（腸粉即叫即拉，包保新鮮出品。）

（叉燒腸 MOP16，口感軟滑，粒粒叉燒肉香，配花生醬更令美味昇華。）

香滑自家製豆品。

3.順記豆腐花

若然想試下豆製甜品，不妨一試「順記豆腐花」出產的豆品，其中招牌當然少不了豆腐花和豆漿。

豆腐花每天新鮮製作，再加上黃糖作調味，香甜滑溜，天氣冷時配一碗暖暖甜品亦適合不過。至於豆漿更有黑豆漿可選擇，黑豆漿更具豐富營養，而且口感香滑淡甜，宜吃完大餐後再來一杯豆漿，用來解膩亦不錯。

（黑豆漿加涼粉 MOP 7/ 堂食小杯，口感香滑淡甜，黑豆漿具豐富營養價值，可伴餐解膩。）

（另外順記亦有粢飯、九層糕等特色小點，亦是受街坊歡迎的食物。）

（豆腐花 MOP7，每天新鮮製作，再加上黃糖作調味，香甜滑溜。）

傳統廣東撈麵。

4.百樂門粉麵店

若懷念傳統麵食那種麵香彈牙，清澈湯頭，位於祐漢新村附近的「百樂門粉麵店」具有30多年歷史，裡面裝修仍保留住舊式咖啡室裝潢，充滿80年代味道。

店面小小，菜式種類卻有多元選擇，有碟頭飯、意粉、麵包等等，不過論主打的莫過於其中式麵食。撈油麵更是街知巷聞，論豐富度來說「咖喱薯仔雞翼菜撈麵」可謂是必點，薯仔與雞翼盡吸咖喱精華，非常入味，麵條醬油味濃，條條分明不怕過糊，原來傳統可以越食越有韻味！

（咖喱薯仔雞翼菜撈麵 MOP30，薯仔與雞翼盡吸咖喱汁，非常入味，配撈麵一流。）

（好立克加蛋 MOP14，傳統茶記的特調飲品，蛋味較濃，味道獨特。）

台式家常早飯。

5.愛找餐

祐漢有不少在地風味，若這些仍不能滿足你，附近的黑沙環區就有一家「愛找餐」，主打台式早餐，由一對年輕夫婦主理。

他們非常著重原汁原味，無論是食材，乃至煮食用的鐵板都取自台灣。來到這裡首先不能錯過的是台灣早餐店必食的蛋餅，將雞蛋加入麵粉、鹽等，煎成餅狀，然後再加上配料如火腿、芝士等，層層口感豐富得很，而且味道與台灣當地無異。雖說是主打早餐，但餐廳的營業時段直到下午傍晚時分，讓想吃蛋餅的朋友不怕白跑一躺！

（總匯丹麥吐司 MOP38，丹麥吐司由台灣直送，外表酥脆可口，份量大份。）

（黑胡椒牛肉鐵板炒麵 MOP 30）

（店內有冬瓜茶、奶茶、薏仁水等自家製飲料，配蛋餅等適合不過。）

（玉米起司火腿蛋餅 MOP30，將雞蛋加入麵粉、鹽等煎成餅狀，口感豐富。）

現打水果手作茶飲。

6.食茶

吃飽之後覺得有點膩的話，不如移玉步到永安街的「食茶」喝一口茶。

現時手搖店充斥全澳，黑糖珍奶更是眾人熱棒，而「食茶」則堅持使用新鮮水果，如百香果、青蘋果、芭樂等果肉打造一系列的鮮果茶，講求真材實料，主張天然。想要酸甜的話「金桔鮮果茶」便是一大選擇，既保留茶味，同時帶點果香。想要鮮果味重一點可向店員要求。至於配料有寒天、蘆薈，用來配茶飲更添咬口。

（青蘋果鮮果茶 MOP 24）

（金桔鮮果茶 MOP22，使用新鮮金桔打製，保留茶味之餘同時帶點果香。）