實踐關懷弱勢及推動可持續飲食

由澳門樂施會首次在澳門主辦的「良食企劃」無窮新煮意設計比賽於5月3日舉行。成功入圍決賽的九組中、小學參賽隊伍齊集現場，即席發揮創意與廚藝，展示他們為基層群體精心設計的午膳套餐，將「良食」理念轉化為具體行動，實踐關懷貧窮、尊重對象需要及推動可持續的飲食文化。

樂施會於2025/26學年舉辦「良食企劃」無窮新煮意設計比賽，鼓勵參賽者以創新思維與同理心，設計價格相宜、營養均衡且切合實際需要的午膳套餐，回應不同基層群體的生活需要。是次比賽反應熱烈，澳門合共收到來自 37 間中學、小學及幼稚園提交的近 500 份參賽作品。

所有入圍決賽的隊伍於比賽當日即席烹調出多款菜式，供評審即場試食及評分。中學組冠軍化地瑪聖母女子學校馬熙敏同學的午膳套餐「Three Highs克星.軟爛滋養套餐」是以長者設計對象，菜式包括山藥小米粥、茄燴雞蓉豆腐、玉米鬚茶等，設計過程中以長者的健康及營養需要為首要考慮，更善用食材，減少浪費。而至小學組冠軍澳門培正中學楊欣諾、羅皚曼及黃卓言，雖年紀尚小，卻在料理檯上表現用心，為從事拾荒工作的姨姨精心設計並製作「小精靈能量套餐」，蔬菜寶石湯、三絲煎蛋餅、雞燉飯等食品，希望為基層工友帶來滿滿的營養和能量，應付體力勞動的工作。其他學生組別的作品，都充分展現他們對設計對象的關懷，以及對「良食」理念的理解與實踐。

樂施會香港、澳門及台灣項目總監梁名峰博士表示：「『良食』不只是吃得飽，更是吃得有尊嚴、有選擇，並且對人與環境都公平。透過比賽形式，讓學生親身思考及實踐，正正是培養同理心與世界公民意識的重要一步。」

參賽隊伍即席發揮創意與廚藝，展示他們為基層群體精心設計的午膳套餐。（樂施會圖片）

參賽者以創新思維與同理心，設計價格相宜、營養均衡且切合實際需要的午膳套餐。（樂施會圖片）