百味共生！中外厨师贵州共话“一抹青绿”

原标题：百味共生！中外厨师贵州共话“一抹青绿” 央视网消息 9月6日，在贵州铜仁市江口县的一场创意共享会上，四位来自中国、意大利、刚果（布）和克罗地亚的厨师，围绕一抹“青绿”展开了一场别开生面的美食对话。他们以贵州抹茶为核心，融合各国特色食材与技法，呈现出风味迥异的创意料理。这不仅是一场味蕾的盛宴，更是一次跨越地域与文化的深度交融。 “中国巧克力大师”汤昀鹏带来三款融合作品：抹茶云腿月饼、抹茶巧克力及抹茶绿豆月饼，尽显“中西合璧”的匠心；意大利主厨Simone以抹茶提拉米苏和抹茶酱配香煎三文鱼回应意大利与中国风味的共鸣；来自刚果（布）的主厨Jefferson以“抹茶酱+非洲烤鸡腿”诠释香料与茶韵的热烈交织；克罗地亚主厨Alan则用手工抹茶细绳面搭配炖牛肉，展现抹茶与地中海健康饮食理念的契合。 这场创意共享会不仅是一次美食的盛宴，更是一场文化的对话。四位厨师来自不同国家，多样的饮食文化孕育了他们独特的烹饪技艺与风格。此刻，因一抹“贵州青绿”而聚，在保留地域特色的同时，展现抹茶文化魅力，实现风味、技法的跨界突破。 贵州铜仁被誉为“中国抹茶之都”，其抹茶产业的快速发展令人瞩目。2025年1月至8月，贵州抹茶销量已达1120吨，其中出口400吨，产品远销40多个国家和地区。“世界抹茶在中国，中国抹茶在铜仁”，这句口号正在成为现实。 未来，贵州抹茶将继续以开放的姿态，迎接来自世界各地的美食文化，共同书写味蕾的新篇章。正如主厨Simone所说，“这不仅是一场美食的交流，更是一次文化的对话。”当不同文明的味觉密码在抹茶中相遇，“百味共生”的奇迹，正在发生。（文/汪汀）