沉浸式體驗法式餐飲文化
澳門十六浦索菲特酒店首屆「 法國美食節 」獲澳門法國文化協會、法國澳門商會等多個合作夥伴支持，以街頭市集方式展示法國美食美酒，吸引逾百名賓客參與，為酒店定期推廣法式生活的系列活動記下精彩篇章。
首屆「法國美食節」展現地道法式風味。現場品鑑法國多個酒區的佳釀。
酒店 Baccara 宴會廳化身熱鬧的法國街頭市集，以紅、白、藍主色調佈置，法式氛圍濃厚，讓筆者不禁憶起早前在法國里昂逛遊市集的鮮活場景。現場分區陳列的美食，堪稱一場法式風味的集中展示。冷切肉區是肉食愛好者的天堂，法式風乾香腸香氣撲鼻，鄉村肉醬、頭肉凍、豬肉醬款款吸引誘人，更有專人現切伊比利亞黑豬火腿。一旁的鵝肝醬綿密醇厚，入口即化，堪稱經典之選。
法國芝士區同樣令人賞心悅目：孔泰芝士風味濃郁、層次豐富，布里芝士柔滑細膩，藍紋芝士則以獨特的風味著稱。麵包車提供的法棍外皮酥脆、內裡柔軟有嚼勁，全麥麵包、鄉村麵包等款式豐富，與冷切肉、芝士搭配相得益彰。無花果、草莓等鮮果，以及橄欖醬、各式乾果，也為搭配提供了更多選擇。
熱盤區域香氣升騰，道道都是法式經典主菜。油封鴨腿肉質酥爛，油潤甘香；法式奶油藍青口湯汁濃郁，海鮮風味交融契合；勃艮第法式燜牛肉以紅酒慢燉，肉質軟嫩入味，酒香醇厚。專人現切的夏多布里昂牛排，搭配香氣四溢的黑松露薯條與橙、紫、黃三色胡蘿蔔等新鮮菜蔬，讓人盡情享受法式美饌。甜品區延續法式精緻，可露麗與覆盆子撻每一口都是甜蜜享受。
近十個葡萄酒攤位則帶來法國多個酒區的佳釀，從波爾多、勃艮第的經典紅酒，到阿爾薩斯及盧瓦爾河谷的白葡萄酒、普羅旺斯的桃紅葡萄酒，再到氣泡酒與雅文邑，讓葡萄酒愛好者一站式品味法國酒文化。搭配亮相的法國礦泉水，進一步豐富了盛宴的味覺選擇。
現場與法國市集的熱鬧氛圍不相伯仲，賓客們頻頻舉杯，互道 「Santé」（意為「健康」）。這場法國美食節，既是對法國深厚文化的誠意致敬，更以法式「Art de Vivre」（生活藝術）的獨特魅力，深深打動在場每位賓客。
