倫敦人G Bear跨界鉅獻！精品咖啡廳聯乘名廚愛德華・李打造韓式味覺之旅

倫敦人首席體驗官 G Bear打造的精品咖啡廳較早前正式開幕，G Bear的好友兼名廚愛德華 · 李的料理把他在《黑白大廚：料理階級大戰》的經典之作帶來澳門，從即日起至 2025 年 8 月 31 日，三道匠心獨運的菜餚為食客搭建起通往韓國味覺世界的橋樑。

首道韓式香辣拉麵佐烤豆腐籃，宛如一場辣味交響曲。拉麵勁道十足，充分吸附特製韓式香辣湯汁，辣度直抵舌尖神經末梢卻絲毫不覺乾澀，湯頭醇厚回甘。而裝在精巧籃中的烤豆腐，外皮烤至金黃微酥，內裡綿軟，入口即化，似在為這碗拉麵搭建溫暖小床，每一口都充滿驚喜，香辣中透著烤豆腐的豆香，讓人欲罷不能。

韓式年糕慕斯佐韓式焦糖辣椒醬、芝麻油、甜瓜，光聽名字就令人耳目一新。年糕慕斯質地細膩，入口即溶，恰似年糕換上輕盈外衣。獨特的韓式焦糖辣椒醬創新搭配，辣中帶甜，甜裡有辣，交織出奇妙層次，芝麻油的醇厚香氣縈繞其中，甜瓜清甜多汁，為整體口感增添一抹清新，這道菜打破了傳統風味邊界，讓年糕也能化身精緻甜品。

壓軸的韓式慢燉牛肋肉，是味覺的豪華饗宴。牛肋肉慢火燉煮至極致酥嫩，輕輕一咬，肉汁噴湧而出。千層人參馬鈴薯層層堆疊，馬鈴薯的軟糯與人參的滋補巧妙融合，入口細膩綿密；歐洲蘿蔔泥質感絲滑，帶著蘿蔔清甜，為濃鬱的肉類增添清爽口感；松子香脆，帶來細膩綿密；歐蜜桃撲辣開胃，瞬間點亮整道菜；多種食材與調味料的精妙平衡，是愛德華 · 李對韓式風味的深刻解讀。想品味這場限定美食之旅，必須抓緊時間。