進軍餐飲業開拓新版圖

由蕭逸生、譚航宇、黃翰文、梁子城、彭傑五位澳門青年共同創立的蘇蘇小瀨Social Slices越法融合餐酒吧於6月1日假橫琴華發商都開幕。餐廳以創新的法越融合美食與創業精神，成為大灣區青年開拓新事業版圖的典型範例。馬來西亞高級拿督林偉銓博士、澳門餐飲產業發展協會會長楊永成先生、澳門地產發展商會陸惠德會長共同見證開幕儀式。五位合夥人與一眾嘉賓共同主持開業儀式。 （受訪者提供圖片）五位合夥人合照。（受訪者提供圖片）

開業儀式上，五位合夥人依次分享了創業的心路歷程。他們因對美食文化的熱愛與創業的熱忱相聚，決心打破常規，將越南的濃郁風情與法國的精緻優雅相融合，打造獨具特色的餐飲體驗空間。從前期市場調研、產品研發，到選址橫琴、落地籌備，五位年輕人憑藉敏銳的商業嗅覺與不懈努力，克服重重困難，將創意轉化為現實。「我們希望通過蘇蘇小瀨，不僅為食客帶來味蕾驚喜，更搭建一個承載多元文化與社交樂趣的平臺。」合夥人代表在發言中堅定地說道。

在剪綵環節，馬來西亞高級拿督林偉銓博士、澳門餐飲產業發展協會會長楊永成先生、澳門美容業商會會長勞玉娥博士、BE-1集團董事兼行政總裁及澳粵經濟發展促進會名譽會長蕭志銘先生、BE-1集團董事蕭志烜先生、澳門地產發展商會陸惠德會長等嘉賓登臺，與五位合夥人一同為蘇蘇小瀨剪綵，宣告項目正式開啟運營。嘉賓們紛紛對五位澳門青年敢闖敢拼的創業精神給予高度評價，澳門餐飲產業發展協會會長楊永成先生表示：「青年是創新的主力軍，五位創業者以獨特的餐飲概念紮根橫琴，為澳門青年到大灣區創業樹立了榜樣，期待項目為區域商業發展注入新活力。」

蘇蘇小瀨精准聚焦20 - 45歲都市年輕群體，以「情緒療愈空間」為定位，白天供應地道越南河粉等特色美食，夜晚化身為Live音樂酒館，推出法越融合創意料理，滿足消費者「美食+社交+娛樂」的多元需求。在空間設計、主題活動策劃上，團隊充分融入年輕元素，致力於打造成為年輕人放鬆身心、拓展社交的熱門打卡地。