雅辰酒店特色蛋糕呈現澳門歷史地圖

澳門雅辰酒店餅店的《濠鏡．新呈》蛋糕。（相關機構圖片）

澳門雅辰酒店與 Amagao 藝廊攜手合辦呈獻本年度首場藝術展覽「好時光」。本次展覽的參展 32 位傑出藝術家分別來自巴西、中國、法國、幾內亞比索、香港、印尼、義大利、澳門、葡萄牙、聖多美普林西比、泰國及美國等 12 個不同國家和地區，呈現多元豐富的藝術作品。

展覽其中的構思取材於南宋詩詞之意，「好時光」展現出對人生如四季中閒靜與感恩之情，有如：「春花秋月，夏涼冬雪，心無掛礙，乃是人生上好時節。」本次展覽邀請觀眾誠摯邀請觀眾放慢步調、品味藝術，在充滿多元創作表達的靈感花園中找到平靜之所。

在 38 件藝術作品系列中，橫跨多樣創作媒介和風格，展現人類與藝術緊密相聯的深層連繫，作為表達自我及實現自我的關鍵方式。展覽於 2025 年 1 月 17 日至 3 月 17 日向公眾開放，所有藝術品亦均可待售。

為增添藝術創作的慶典色彩，澳門雅辰酒店的餅店亦特別推出《濠鏡．新呈》蛋糕，此別具特色的創作 Amagao 藝廊與酒店行政甜點主廚 Fredrick Sui 精心合作項目。

這款特色蛋糕的創作精髓是以一幅由白朱古力完全製成、可食用的歷史澳門地圖。蛋糕蘊含豐富多樣的風味，其中包含水晶梨、馬達加斯加雲呢嗱、法芙娜吉瓦那牛奶朱古力、焦糖栗子及焙烤榛果醬。每一口皆呈現絲滑質感及濃郁香味，頌揚東西方精華的完美交融。此精細的藝術品重新演釋了澳門的早期之魅力，突顯如關閘邊境、主教山及東望洋燈塔等重要地標。主廚將此藝術焦點配上彷如珠寶盒般銅金色外觀的蛋糕以相得益彰，同時象徵著東方文化中的繁榮昌盛。

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