聯乘咀香園餅家特色端午晚宴

（左起）雅舍餐廳的澳洲STOCKYARD威靈頓牛柳配杏仁及伊比利亞豬柳配蘋果泥。（相關機構圖片）

瑞吉酒吧的Red Bean & Nuts 及 Rice & Wine獨特雞尾酒。（相關機構圖片）

端午節即將來臨，澳門瑞吉酒店在6月10至16日期間，雅舍餐廳行政助理總廚Michele Dell’Aquila聯同澳門咀香園餅家，精心打造出「珍膳饗宴」五道菜晚膳套餐。在多款新鮮優質食材與傳統經典元素交融下，展現出其獨特的特色和風味。精選菜式包括伊比利亞豬柳配蘋果泥、波特酒醬汁、茴香及南瓜，以及澳洲STOCKYARD威靈頓牛柳配杏仁等。「珍膳饗宴」五道菜晚膳套餐價錢為每位澳門幣998元起。

廚藝團隊亦以咀香園餅家的傳統經典食材入饌，設計出咀香園核桃及曲奇芝士蛋糕。這款蛋糕融合了咀香園杏仁餅的香濃和核桃酥的酥脆，加上奶油芝士的濃郁，口感豐富多層次。一磅咀香園核桃及曲奇芝士蛋糕為淨價澳門幣338元，供應日期由6月10至16日，需提前至少48小時預訂。

此外，瑞吉酒吧的團隊以糭香為靈感調配出多款獨特雞尾酒。當中Red Bean & Nuts結合多種基酒和材料，包括波本威士忌、Disaronno Velvet杏仁奶油利口酒、白可可利口酒、混合果仁糖漿和奶油雪莉酒，最後以奶洗方式增加順滑口感。每一口Red Bean & Nuts都散發著濃郁的堅果和甜美的紅豆風味。端午節慶特調供應日期為6月8至10日，每款價錢澳門幣158元起。