「土生澳葡之夜」再度回歸
「土生澳葡之夜」呈獻澳門土生葡菜的地道美饌，包括黃薑粉炒雞、惡魔雜燴、咖喱蘿蔔蝦、免治豬肉炒木耳及椰汁糯米飯。（相關機構圖片）
客席主廚Neta及主廚Pedro即席烹調「黃薑粉炒雞」。（相關機構圖片）
傳統產婦必食的土葡菜「黃薑粉炒雞」。（相關機構圖片）
澳門雅辰酒店將於薈景閣餐廳再度推出「土生澳葡之夜」，是次美食文化體驗活動由被譽為城中正宗澳門土生葡菜名廚 Neta，與酒店的西餐行政總廚 Pedro合作打造澳門土生葡菜的味蕾盛宴，以此向與葡萄牙文化背景息息相關且豐富的澳門廚藝文化遺產重新展現出來。
是次「土生澳葡之夜」絕非僅是恆常餐飲活動的推廣項目，是一場集結文化傳承與烹飪藝術於一身的慶典盛事，同時更向澳門超過400年歷史的美食文化遺產致敬。美食之旅皆由客席主廚 Neta 及主席 Pedro 精心演繹，完美呈現具 澳門文化底蘊在不斷交織而成的獨有風味。
受到廣大饗客的熱烈迴響，「土生澳葡之夜」將於10月17日至19日以及24 日至26日舉辦，再度引領味蕾之旅，每星期二至星期四晚舉行。延續此項傳統的傳不僅只是向承共慶土生葡人傳統的廚藝及美饌，更是對葡萄牙文化的 深厚影響致以崇高敬意，奠定且宣揚澳門作為東西交匯之地的獨特魅力。
現場烹調產後補身菜
客席主廚 Neta 和主廚 Pedro 更在在新聞發布會上即席獻技，現場烹調最具標誌性的美饌之一的「黃薑粉炒雞」。這道經典佳餚將多汁的雞肉與馥郁香料巧妙結合，交織出一道風味薈萃之旅，並同時完美詮釋澳門土生葡菜的獨特廚藝傳統。這道經典特色菜源於一個古老家庭食譜，承襲葡萄牙信仰的淵源。相傳這道菜的成分有助於產後婦女恢復體力及滋補身體，提供更全面的養生體驗，象徵著堅韌、復原和滋養。這次現場獻技彰顯了澳門珍饈瑰寶背後烹飪藝術的力量，同時也見證了 Neta 和 Pedro 以出色廚藝及堅毅承諾，致力保護並重新演繹這一項備受推崇的傳統美食文化遺產，使其得以繼續傳承。
