細說廚藝大師背後的美食故事
「澳門銀河」今年推出《澳門味道 匠心傳奇》系列短片，走訪多位星級大廚的廚房重地，與觀眾一起窺探鮮為人知的美食奧秘。下半年將繼續走訪不同餐廳，包括來自新加坡一星米芝蓮、由主廚伍文健掌舵原味福建菜的「莆田」餐廳、現代泰式料理「澳門悅榕庄尚坊」的行政總廚 Jan Ruangnukulkit、米芝蓮一星意大利餐廳「81/ 2 Otto e Mezzo BOMBANA」的西餅行政主廚李詠雯、星級順德食府「彭慶記」主廚潘浩鍇、「百樂潮州酒樓」的行政副主廚陳漢財及「The Apron 蠔吧扒房」的主廚趙子龍等。
這次推出的兩段全新短片，其中一段「你不知道的澳門獨特芬芳」會帶領食客踏上茶藝文化之旅，與茶藝師一同體驗澳門獨特的茶香；而另一段「你不知道的澳門蜑家風情」則探索正宗澳門蜑家菜，完美展示廚藝大師背後的匠人精神。
「澳門銀河」評茶師余梓謙。（相關機構圖片）
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