邪惡芝士蛋糕+清新草莓捲

慰藉小小心靈的最好方法，食一件蛋糕絕對是良藥，雖然大家在前幾天的聖誕大餐相信已經爆晒quota，但看到各式精緻吸引的蛋糕難免忍不了口，聖誕節過後一於讓自己再放縱一次喇！今次集結四間主打不同特色的蛋糕，當中還有以冬季當造的士多啤梨來製作，款款樣靚又美味，不吃真的對不住自己。（文：馬曉珠、梁查理，圖：和園制菓、Degree 45°、Uchi handicraft、馬曉珠）

「經典草莓忌廉蛋糕」望落大大粒士多啤利夠晒吸引。

店裡小小的戚風更有不同的口味可以選擇。

千層蛋糕更是層層用心啊！

店裡的小蛋糕選擇超多，啱晒2至3人慶祝生日！

【草堆街大大粒草莓蛋糕】

有時三五知己慶祝生日，買一個又大又靚的蛋糕影相就最好不過，但奈何若果蛋糕太大，食不完就浪費啦，但買小小的一件又不夠過癮，在草堆街附近的「Degree 45°」，小店門口一眼就看到有個超可愛的千秋吊椅打卡點，而店裡的蛋糕款式對於尺寸超貼心，有四吋、六吋、八吋的選擇，無論是人少少或是一大朋友慶祝生日都可以買到心儀的蛋糕！而且款式更是相當多選擇，不同口味的戚風蛋糕、巴斯克芝士蛋糕、伯爵茶奶凍蛋糕等，款款蛋糕造型都非常小清新，尤其是「經典草莓忌廉蛋糕」就最吸睛，大大粒草莓鋪在蛋糕上，超有小時候在卡通片裡的草莓蛋糕，好想挖一大口來吃啊！而店內除了原個蛋糕，每天都會有不同的切件蛋糕和甜品，焦糖燉蛋泡芙、千層蛋糕、布朗尼等，好想試晒咁多款啊！

蛋糕造型簡約清新，生日蛋糕又一新選擇！

濃郁細滑的半熟乳酪蛋糕，配合自家低溫發酵十小時的濃厚乳酪，食過返唔到轉頭！

草莓卡士達泡芙中的內餡超用心，以法國牛奶與雞蛋慢煮成卡士達醬，再加入法國香緹鮮奶油，食一個大滿足。

【高質濃厚乳酪芝士蛋糕】

新鮮出爐麵包所散發出的小麥香，總令人難以抗拒麵包的魅力！位於塔石附近的烘焙店「和園制菓」，無論在於裝潢或是出品都相當有心思，經過店舖映入眼簾的大門是一道六扇趟摺玻璃鐵門，可以透過玻璃望到店內烘烤準備情形，當手上拿到熱騰騰的麵包時，更能令食客感受到麵包職人手作堅持的用心。

店裡所有出品以人手手作而成，採用高質材料堅持每天新鮮自家製，每一款糕品和麵包都是相當扎實又無添加！目前店內主要販售甜包類和豬仔核桃芝士、日式芥末薯皇、玻羅卡士達、和羊角等等，款款睇落都相當吸引，食落更是無得彈！必食招牌特級乳酪芝士蛋糕，獨特微焦的芝士葡撻面，經過烘烤但入口即化，吃下一口就令人驚豔十足。

草莓蛋糕捲香甜而不膩。

朱古力蛋糕捲有著香濃的朱古力味，好正！

抺茶蛋糕捲濃濃的抹茶香！

店裡的Brownie同樣超多fans，送咖啡一流。

【健康低糖超鬆軟蛋糕捲】

位於景觀里附近這家「Uchi handicraft」，雖然位置有少少隔涉，其實即是在葡國領事館背後的街道，但正是這樣，完全夠低調隱世，出品高質！店裡最吸引人的絕對是一系列的蛋糕捲，朱古力、士多啤梨、抺茶、芒果、栗蓉、咖啡焦糖等超多不同口味，重點是蛋糕捲裡面滿滿內餡，食一件超滿足！而這裡所有蛋糕更是低糖配方，店主盡量將材料簡單化，無論蛋糕體還是內饀，都不用牛油，用最少的糖去製作，食完都不怕有負擔啊！

大推「芒果千層蛋糕」，內裡除鋪滿芒果果肉外，重點cream不會太甜。

店內主打手工千層蛋糕，榴槤、抹茶紅豆、芒果、香蕉咖啡、提拉米蘇等多款口味任選，單件出售都是廿多元。

店內亦有不少其他出品，慕絲奶凍、芝士蛋糕、阿華田布甸、手工餅乾等也不錯。

【高士德抵食手工千層】

由下環街擴張分店至啤利喇街的「Happiness dessert」，店內為一對夫妻共同經營，兩人熱愛甜品因而開設小店，出品主打手工千層蛋糕，榴槤、抹茶紅豆、芒果、香蕉咖啡、提拉米蘇等多款口味任選，可單件或全個出售。其中當然大推「芒果千層蛋糕」，內裡除鋪滿芒果果肉外，重點cream不會太甜，讓人吃完一件還想再吃。若想選擇其他類型的蛋糕，店內亦有不少款式，慕絲奶凍、芝士蛋糕、阿華田布甸、手工餅乾等都是大熱之選。