必食潮汕爆汁彈牙牛肉丸

牛肉火鍋點滿一枱滿滿的肉，食肉獸點忍？

店裡精選二至四歲的黃牛，當天現宰，絕不過夜，好新鮮啊！

「雪花牛肉」完美的油花分布，好誘人。

潮汕名物「牛肉丸」彈牙到爆，小心肉汁彈到其他人身上！

除了牛肉火鍋，店里出品的燒烤也是相當出色！

講到一班食肉獸最愛的美食之一，不得不提牛肉火鍋啊！相信不少澳門人，以往想吃到新鮮又正宗的潮汕牛肉火鍋，都要跑到珠海去，但目前去內地要做核檢又未必人人都想，不過近期若果想吃到正宗牛肉火鍋，來到筷子基區新駐的「海銀海記牛肉火鍋」就可以啦！

相信對牛肉火鍋有一定研究的食客們，一定有聽過這家「海銀海記」，皆因在內地已有過百間分店，更有十八年歷史，現在終於來到澳門插旗啦！講到店裡的靈魂，必定是特選的牛牛們，精選二至四歲的黃牛，每日當天現宰，絕不過夜，牛肉絕對是鮮中之鮮，再配合切肉師傅的好刀功，令牛肉的口感保留得剛剛好，每一片肉都超誘人！來到店裡，打開餐牌看見一個個牛肉部位，令人選擇困難症立刻發作，一於跟著推薦來點，「吊龍肉」每枱必點，肉汁鮮甜飽滿；「雪花牛肉」油花分布完美，滿滿牛香；「腳趾肉」肉質酥脆，食落夠晒爽；「牛肉丸」更是必食，粒粒彈牙，小心爆汁！（文：梁查理，圖：海銀海記）