必食神級秘製脆卜卜燒雞皮

燒茄子相信是大家的燒烤常客。

燒烤必配一杯冰凍啤酒。

餐牌上仍未有的新品燒薯仔，用上獨特的葡式燒法，口感出奇地輕盈，不會有薯仔的負擔感。

燒雞皮一上場就已經感覺到不同凡響，一食返唔到轉頭。

燒鰻魚同樣是一絕，日式滋味。

食燒烤絕對要食的烤肉類，水準無得彈。

燒扇貝及燒生蠔相當新鮮又大隻。

燒四季豆用日式醬油來燒超夾。

鱸魚一食就知來貨絕對新鮮，再點上秘製泰式醬汁，惹味。

澳門人提起宵夜美食選擇，燒烤絕對會在名單中佔一席位！最近在氹仔美景附近，發現了一家新開的「張記燒烤」，若然你自問是澳門專業食家，相信對於張記的大名絕不會陌生，皆因位於澳門區的「張記粥麵」，開業十多年，早已坐擁一大幫捧場客。今次來到氹仔，張記不走尋常路，不做自家擅長的火鍋煲類，轉戰燒烤，果然薑還是老的辣，出品一如既往絕不令人失望！

店裡燒烤種類選擇夠晒多，首先推薦必食「燒雞皮」，以獨家秘方製作的燒雞皮，咬落一口超令人驚豔，有別如其他地方的燒雞皮，香脆的口感猶如薯片，同時保持到雞皮的油脂香，配啤酒一流，相信如此神級的雞皮只能在張記吃到！老闆更提到，為配合一眾食客，燒烤的口味更有超仔細地分門別類，醬油、川味麻辣、孜然、牛油蜂蜜等，相當貼心，聽聞之後更會推出新口味，燒烤發燒友絕對要Bookmark定啦！（文、圖：梁查理）