香脆海南燒雞 創新植物肉美食

冰室、茶記都是澳門街坊至愛，價錢大眾化之餘，不少更有自家皇牌出品，就如今日介紹充滿南洋風味的「巷仔冰室」、新式茶吃「金撈茶餐室」，以及推出植物肉美食的「D1」，各有賣點風味，捧場客自然絡繹不絕！（文：馬曉珠，圖：馬曉珠、梁查理）

墨山街南洋風情冰室 脆卜卜海南燒雞飯

位於墨山街的「巷仔冰室」，店如其名隱身於小巷中，當你以為只是普通茶記，但其實餐牌上都是滿滿南洋風味，款款都超有特色！海南雞飯大家就食得多，海南燒雞飯又試過未？店裡的招牌海南燒雞飯，燒到金黃色脆卜卜的外皮，配上海南雞的經典醬汁，再加上黃油飯，燒過的雞肉再配上醬汁更能帶出不同的風味，必食！而店裡的炒老鼠粉更是相當有特色，其實老鼠粉即是銀針粉，店家用炒的煮法令到食落有鑊氣之餘又入味，口感得意而每一啖都帶著獨特的鹹香，超惹味啊！

招牌海南燒雞飯與海南雞飯有異曲同工之妙，但有截然不同的美味。

帶有咸蛋味的鮮牛油咖央多士。

炒老鼠粉食落鹹香又有鑊氣。

恐龍美祿完全是肥仔必飲。

祐漢新式茶記 開胃麻辣手撕雞撈麵

祐漢區「金撈茶餐室」內裡給人一種新式復古feel，地點「就腳」、環境舒服，因而成為大家解決三餐的新蒲點。身為新式茶記，餐牌上除選擇多之外，出品更需要創新，店內推介新品「蝦兵蟹將撈麵」，即是蝦子蟹子雙料混撈，有種中日結合fushion感。「麻辣海蜇手撕雞撈油麵」愛辣人士至愛，令人吃完醒神又開胃！包類則可一試「榴槤金叵蘿」，百分百榴槤肉作餡料配上菠蘿包夠晒吸引。

黑椒墨魚餅炒意粉，食落啖啖濃郁黑椒味。

「麻辣海蜇手撕雞撈油麵」愛辣人士至愛，令人吃完醒神又開胃！

香芋地瓜球口感外脆內軟，中間更有足料芋泥餡。

抹茶有機豆奶滑嘟嘟

抹茶豆奶配上豆腐花，整個口感超爽滑。

黑沙環創新茶記 必食健康素肉碟頭飯

黑沙環區的「D1美食」開業多年早已儲落不少常客，打開餐牌已經可以感受到店裡選擇豐富，碟頭飯、鐵板扒餐、蛋包飯等等應有盡有，而當中最令人感到驚喜的，必定是一系列素食碟頭飯！在茶記可以見到素食的出現實在令人驚喜，碟頭飯大家一定食不少，但是加入素食元素你又試過未？

老闆引入一系列植物肉，「未來漢堡排」、「新豬肉」、「素麥樂雞」等，都是一眾素食人士炙手可熱的素肉必食，店裡將素肉結合碟頭飯，打造出一碟碟大家熟悉又創新的素食版碟頭飯，「未來漢堡蛋包飯」、「白咖喱吉列豬扒飯」、「善良咕嚕雞飯」等，食落滋味程度完全不亞於葷食，價錢更是佛心價，澳門幣五到六十元就可以一嘗高質素肉碟頭飯，絕對有回頭！

黑松露海鮮蛋包飯

蛋包飯以螺旋型的方法炮製，再加上香味四溢的黑松露也太搭了吧！

菠蘿豬扒包

菠蘿包裡面真的有菠蘿！包裡夾著菠蘿、豬扒、生菜、青瓜、蕃茄，食落口感夠晒豐富。

北海道白咖喱豬扒飯

店家秘製的白咖喱汁辣度和香氣都剛剛好，而且口感食落順滑，食完豬扒仲可以用白咖喱來點麵包，好滋味啊！

白咖喱吉列豬扒飯

將素肉新豬肉化身為大家都愛的吉列豬扒，淋上秘製白咖喱，中和到油炸食物的油膩感之餘食落更惹味。