復古茶記品嚐懷舊滋味

近年不少餐廳吹起一股復古風，懷舊招牌、海報、甚至昔日的零食，一眾集體回憶都在店內一一重現，除了成為食客的搶手打卡點外，亦令人回味非常。今期推薦的兩間特色茶記，內裡裝潢布置讓人感覺穿越時空，帶你一起回到過去，兼歎精心炮製的美食。（文：馬曉珠、梁嘉慧　圖：李浩遠、張庚睿）

葡式醬油「叉燒滑蛋飯」

還原兩國交融特色

由門口延伸至內裡處處充滿著復古情懷的「澳葡坊」，牆上特大「內有雅座，歡迎光臨」字句首先吸引眼球，柱上亦鑲有多本舊時流行雜誌，細心一覽封面全為當紅明星，本本皆為珍藏。而圍繞牆邊亦設多個木櫃，用以擺放數十年前的廚房用具等。另外，「中秋月餅」四字橫額更謂經典中的經典，紅綠配色略帶點掉漆痕跡，充滿陣陣歲月感。店長來哥說道：「呢度好多都係老闆私人收藏，擺出嚟等人可以認識多啲舊時嘅嘢。」客人除可欣賞店內多樣懷舊物品外，更驚喜是這裡食物融入了葡國元素，當中可在一碟「叉燒滑蛋飯」體現得到，師傅製作時特選舊時亦會添加的葡式醬油，完整還原當年澳葡文化交融時的那份老味道。而「蔥油雞扒撈丁」同樣經典，來哥亦提到：「舊時茶記必有撈丁菜式，而雞喺以前好少食到，所以加咗香煎雞扒。」食用前需大大力拌勻，味道啖啖散發自製蔥油香味。餐廳更出品「懷舊杯裝啫喱」，相信也是90後的童年回憶。

「叉燒滑蛋飯（MOP 42）」在製作時特添加葡式醬油，將舊時澳葡特色美食重現。

「中秋月餅」橫額為舊時酒樓銷售時特製的，存放至今板上略帶點掉漆痕跡，歲月感十足。

柱上鑲有多本以當紅明星作封面的流行雜誌，全為老闆珍藏。

「揦鮓多士方塊（MOP 27）」粒粒抹上了芝麻醬，再舖滿Oreo碎，甜而不膩。

「懷舊杯裝啫喱（MOP 18）」亦是不少人的童年回憶，吃完啫喱後相信大家最愛把傘仔帶回家。

回到50年代老澳門

必食新鮮牛雜

提到打卡與實力兼備的高質茶記，就絕不能錯過位於氹仔區的「海王冰室」，搶眼的門面已經蘊含滿滿懷舊風，復古霓虹燈招牌、藍綠外牆、鐵門等，已經令人忍不住要拿起手機打卡，走到店裡，由地磚去到天花板無一不令人恍如回到舊澳門的上世紀50、60年代，而牆上掛著各個招牌，南灣戲院、平安戲院、冠男茶樓、五洲酒店等，更是有著不少澳門人的集體回憶！負責人Mabel表示：「我哋好多招牌係搵返澳門舊嘅特色嘢，而且好多裝飾都係特登喺第二到搵番嚟！」瘋狂打完卡之後，當然要乖乖坐下歎一歎這裡的美食啦！店裡耍家美食多不勝數，牛雜、燒味、手打牛丸、雲吞等都是自家高質出品，最推薦的必食就是「新鮮牛雜」，每日用上新鮮炮製，食落完全不怕有雪藏味，牛腩、牛筋、牛脷等款款都燉煮得相當入味，香味十足，再點上自家製的辣椒醬，襯牛雜一流啊！另外，無骨雞翼炒出前一丁亦有好多粉絲捧場，貪其炒得香夠鑊氣！

「新鮮牛雜（MOP 98）」鮮牛雜買少見少，燉煮得濃郁又入味，必食！

「無骨雞翼炒出前一丁（MOP 55）」雞翼已經幫大家貼心地去骨，再加上炒丁無得輸。

（左起）「手打牛丸（MOP 45）」食落認真彈牙，再來一碗自家製「雲吞（MOP 42）」，粒粒都是滿滿餡料，好滿足！

打卡時站在這條樓梯就能一次過影到多個招牌，夠晒復古！

整家店以復古藍色作為主色調，高樓底再掛著各款懷舊招牌，打卡一流！