品嚐藝術味道！「流金歲月」靈感菜單

前菜：巴黎軒精緻三拼。（相關機構圖片）

主菜：黑松露西紅杮魚湯雞米黎麥燴時蔬。

甜品：黑芝麻心太軟蛋糕伴南瓜冰淇淋。

澳門首屆大型藝術活動「藝文薈澳」，除了與不同酒店和度假村合作，展出多樣藝術裝置外，同時活動也與多間酒店餐廳合作，把藝術化成桌上盛宴，品嚐箇中味道。其中巴黎人的「巴黎軒」所呈獻，糅合中法元素的五道菜菜單，由餐廳行政總廚曾祺輝精心設計，靈感源自威尼斯人大堂中，以「流金歲月」為主題所展出的陶瓷藝術品。前菜率先帶來以蝸牛、鵝肝、鱘龍魚籽等頂級法國食材炮製的巴黎軒精緻三拼，主菜則是西班牙48月風乾火腿菠菜黃燜法國藍龍蝦湯、魚羊鮮伴紅酒黑椒羊肚菌汁和黑松露西紅杮魚湯雞米黎麥燴時蔬，最後以「流金歲月」主題相輝映的黑芝麻心太軟蛋糕伴南瓜雪糕作結，完美呈現藝術菜單。（文：黎永樂）