有營新煮意！14間餐廳齊推綠色美饌

在澳門金沙度假區內的特選餐廳可享用到「金沙新豬扒包」。 （相關機構圖片）

「朝」餐廳出品的「金瓜野菌黑松露豆腐錦繡球」。

巴黎人法式餐廳出品的「青蘆筍、牛油果及番茄韃靼配青菜沙拉伴紅甜椒醬」。

為應對全球暖化，近年不少專家都建議人們減少食肉類，部分餐飲業界亦推出一系列綠色素食餐單。澳門金沙度假區早前就宣布旗下14間餐廳推出嶄新的「有營新煮意」健康綠色佳餚，採用全球最創新的植物性食材入饌，包括Beyond Meat的產品、新豬肉Omnipork、植物蛋JustScramble、Daiya的素乳酪和素芝士及Gardein產品，打造豐富又獨特的非肉類菜餚。而參與的餐廳則有「碧濤意國漁鄉」、「北方館」、「朝」、「巴黎人法式餐廳」等，齊齊推廣綠色和可持續發展的生活方式，並鼓勵大眾每人每周茹素一天，以行動為環保出一分力。（文：馬詩頴）