南法情調！ 文華東方法式饗宴
法國五月藝術節進行得如火如荼，法國的美酒佳餚同樣不甘人後，澳門文華東方酒店的「御苑餐廳」為法國五月美食薈推出五道佳餚菜單，將法國南部的美食精粹逐一呈獻。前菜「香煎雞胸配鴨肝凍批伴甘筍泡沫及杏脯」，雞胸一煎一炸兩種煮法呈現兩種口感，又以杏脯和甘筍甜味點綴；主菜「烤鱸魚配香草意大利飯伴蟹籽」，烤鱸魚啖啖嫩肉，意大利飯加入蟹籽提升鮮味，口感厚而不膩。「吉列羊柳配薯仔及青豆伴迷迭香汁」則非常特別，粉嫩羊柳以混有香草的吉列脆皮包裹，心思滿分。菜單可配搭特選法國葡萄酒，令美味再升華。（文、圖：馬詩頴）
烤鱸魚配香草意大利飯伴蟹籽
烤鱸魚皮脆肉嫩，意大利飯口感厚而不膩。
士多啤梨芭菲配紅莓及杏仁餅乾伴法式蛋白霜
士多啤梨雪芭配襯酥脆的杏仁餅乾和蛋白霜，口感突出。
吉列羊柳配薯仔及青豆伴迷迭香汁
吉列脆皮混有多種香草，內裡的羊柳熟度剛好。
info
日期：即日起至5月31日
價錢：MOP 988起/位
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