澳門烘焙師大戰

在澳門已是第六屆的Anchor Food Professionals澳門區烘焙大賽，今屆繼續由Anchor Food Professionals主辦、安得利澳門餐飲有限公司協辦的賽事，已於日前圓滿結束，冠軍由「新濠影滙」的沈偉欣、郭子彥奪得，他們以「草莓狂想曲」為主題，製作了名為「Feast」的蛋糕，在九組參賽隊伍中勇奪「最傑出金獎」。

澳門區烘焙大賽評審、參賽者及舉辦機構代表大合照。（相關機構圖片）

奪冠的得獎蛋糕「Feast 」。

今年的星級評審團由五位國際級名廚擔任，包括法國甜品工藝大師Jean-Francois Arnaud、東京帝國飯店首席甜點師望月完次郎、台灣蛋糕協會副會長簡祥丞、香港迪士尼酒店糕餅廚師陸繼光，以及香港唯港薈行政糕餅總廚何維城。得獎者除可獲得獎金，更可免費參加大師親授的烘焙課程。

贏得「最傑出金獎」的沈偉欣（中）和郭子彥（右）。